Kako napraviti vlastitu junetinu za Dan sv. Patrika
Kad je u pitanju slavlje Dan svetog Patrika u Americi, veliki dio praznika je sjedenje uz večeru od govedine, obično kuhane sa kupusom, mrkvom i drugim korjenastim povrćem. No, jeste li ikada razmišljali o tome kako se sokovana govedina mora 'koreniti'? Zapravo i nije tako teško kao što možete zamisliti. Ako znate kako salamirati ili marinirati, već ste korak bliže uspješnoj izradi govedine u vlastitoj kuhinji.
U tjednima koji prethode prazniku, u mesnom dijelu vašeg lokalnog supermarketa možete pronaći pakiranu govedinu. Ovo goveđe meso je već usušeno, što znači da je sušeno u salamuri od soli, šećera i začina. To je zapravo sve što je potrebno za pripremu govedine. Jedina kvaka je planiranje unaprijed, jer proces stvrdnjavanja traje neko vrijeme (samo oko tjedan dana). Ali ako imate vremena i želite ga sami isprobati kod kuće, Food Network ima pravi recept za vas. A najbolji dio je što ćete moći reći svojoj obitelji da ste kuhali govedinu od nule — koliko ljudi to može reći?
kolovoz 20. horoskopNabavite recept: Kuhana govedina i kupus
Ovaj recept za juneće meso od Tylera Florencea počinje s pravljenjem goveđeg prsa. Pomiješajte sol, šećer i začine, poput sjemenki korijandera, sjemenki gorušice, papra u zrnu i pimenta, i začinskog bilja poput mažurana, timijana i lovora (slobodno mijenjajte začine i začinsko bilje prema vlastitom ukusu). Zatim utrljajte smjesu na prsa i prelijte vodom u velikoj nereaktivnoj posudi (bez metalnih posuda). Prsa utegnite tanjurom, a zatim ih pokrijte i ostavite u hladnjaku do 10 dana. Što duže salamirate, meso će postati kiselije i ukusnije.
Nakon procesa stvrdnjavanja, spremni ste za kuhanje mesa. Tylerov recept zahtijeva da se pokriveni lonac s govedinom i povrćem stavi u pećnicu da se kuha 3 sata, što osigurava da je meso apsolutno mekano. Sada ste spremni za uživanje u domaćoj govedini sa svojom obitelji za vrijeme večere. Sretan vam Dan svetog Patrika!
rođendanski horoskop danas
Posjetiti Stranica Food Networka za Dan sv. Patrika za više ideja za recepte.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
