Kako napraviti umak bez glutena

Autor fotografije: Levi Brown

Levi Brown

Tijekom prošlog vikenda Emisija uživo povodom Dana zahvalnosti (TV događaj uživo na kojem su kuhari Food Networka skuhali cijeli obrok za Dan zahvalnosti na TV-u uživo, sve dok su odgovarali na pitanja gledatelja o Danu Turske) mnogi su ljudi pitali putem Facebook i Cvrkut o tome kako napraviti umak bez glutena. Umak se tradicionalno zgušnjava brašnom, pa ako ne možete jesti brašno, jeste li zapeli s vodenastim umakom? Odgovor je ne, a mi smo zaokružili najbolje odgovore iz emisije i iz Food Network Kitchens.

Ideje Food Network Stars za zgušnjavanje umaka bez glutena

Aaron Sanchez: 'Upotrijebite masa harina umjesto brašna.'

1255 anđeoski broj što znači

Giada DeLaurentiis: 'Možete koristiti aarowroot.'

Alex Guarnaschelli: 'Na dnu posude ispecite puretinu s povrćem, zatim ih pire i dodajte u umak da se zgusne.'

Alton Brown: 'Ako pripremate preljev ili nadjev od riže, možete malo od riže pasirati i dodati u svoj umak.'

Kuhari u Food Network Kitchens preporučuju korištenje kukuruznog škroba ili krumpirovog škroba umjesto brašna; ali iskoristite polovicu količine koju recept zahtijeva. Dakle za ovaj recept za umak iz Magazin Food Network , pomiješajte 1/4 šalice kukuruznog ili krumpirovog škroba s 1/4 šalice vode. Smjesu škroba i vode neprestano miješajte s vrućom juhom dok se ne zgusne, pazeći da ne prokuha ako koristite krumpirov škrob.

I još jedan sjajan, brz savjet za zgušnjavanje umaka iz Food Network Kitchens: miješajte žlicu pire krumpira dok vaš umak ne postigne željenu konzistenciju. Ovaj djeluje bez obzira na to nemate gluten ili ne!

Više recepata za Dan zahvalnosti bez glutena: Nadjev od meda i trešnje Juha od bundeve i jabuke Mini gljive punjene kvinojom Punjenje za Dan zahvalnosti bez glutena Muffini od grožđica i oraha bez glutena Bezglutenska kora za pitu

Podijelite Sa Svojim Prijateljima:

23. siječnja znak