Kako koristiti ekspres lonac

Ekspres lonac može biti nevjerojatna ušteda vremena. Hrana pripremljena u ekspres loncu gotova je za otprilike jednu trećinu vremena kuhanja na štednjaku ili u pećnici. Brzo kuhanje također znači manji gubitak vitamina i minerala, tako da je jednostavno skuhati krepko povrće i grah koje biste inače mogli izbjegavati.

Kako rade

Ekspres štednjaci rade tako da tvore hermetičku brtvu, pa kad tekućina zavrije, pritisak raste. Zarobljena para uzrokuje porast temperature tekućine. Normalno, voda ključa na 212 stupnjeva Fahrenheita. Uz ekspres lonac, ta se temperatura može povisiti na 250 stupnjeva Fahrenheita, što rezultira mnogo bržim kuhanjem.

Sigurnosne mjere

Staromodni ekspres lonci bili su izvor kuhinjskih horor priča: poklopci projektila letjeli su zrakom, stropovi su poprskani onim što je trebalo biti večera - da ne spominjemo zvukove cvrkutanja i siktanja koji su vas neprestano podsjećali na inherentne opasnosti uključene u ovo način kuhanja. Nova generacija ekspres lonca je posebna vrsta. Sigurnosne značajke koje se nalaze u svim novim ekspres štednjacima uključuju:

• Poklopci koji se moraju zaključati prije porasta tlaka
  
  
• Proširujuća gumena brtva koja onemogućuje otvaranje lonca prije nego što se pritisak oslobodi
  
  
• Čep nadtlaka i/ili rezervni otvori za ventilaciju
  
  

Početak rada

Ako ćete posjedovati samo jedan ekspres lonac, predlažemo da nabavite veliki - oko 6 litara. Napunit ćete ga najviše do dvije trećine, a tek do pola kada kuhate grah. Većina recepata razvijena je u loncu ove veličine jer je najsvestraniji. Manji ekspres lonci su dobri za priloge.

Upoznajte se s korisničkim priručnikom za vaš ekspres lonac — svaka marka je malo drugačija i treba se naviknuti.

Njega i skladištenje

Kako biste zaštitili svoj ekspres lonac, pažljivo ga operite, obraćajući posebnu pozornost na gumenu brtvu i ventilacijski otvor. Prilikom spremanja, poklopac treba staviti naopako na lonac ili staviti sa strane.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: