Kako karamelizirati luk: Vodič korak po korak
Slijedite ovaj vodič za pripremu bogatog, slatkog karameliziranog luka, a zatim pogledajte naš video s uputama.
Karamelizirani luk jedan je od onih čarobnih sastojaka koji mogu pretvoriti obično u izvanredno.
Korak 1: Narezani luk
Počnite s narezanim lukom i maslinovim uljem u tavi na srednje jakoj vatri. Želite veliku tavu kako bi luk imao mjesta za svoje. I pazite da imate dosta narezanog luka. Oni će se značajno smanjiti kada se karameliziraju.
Korak 2: Dodajte sol
Posolite ih. To će izvući vlagu. Dok se kuhaju, prvo će postati mekane, a zatim sočne. Zatim se ovo koncentrira i počinju smeđiti, odnosno karamelizirati se, čineći ih slatkim i ukusnim. To će trajati oko 10 do 15 minuta.
Korak 3: Promiješajte i protresite
Povremeno promiješajte i uživajte u procesu. S vremena na vrijeme protresite tavu.
1. travnja horoskopski znak
Korak 4: Dodajte vodu
Slobodno dodajte malo vode kako biste oslobodili one komadiće dobrote boje karamele na dnu posude. Nastavite dok luk ne omekša i ne dobije tamno zlatno smeđu boju.
Korak 5: Dodajte dodatni okus
Ako želite biti otmjeni, dodajte malo vina ili likera za dodatni okus. Uz luk dobro ide vino ili rakija iz Madeire. Uvijek kušajte ono što kuhate i po potrebi dodajte malo začina. Savjet: Karamelizirani luk odličan je za hamburgere i odreske, kao i za salate i juhe.
Korak 6: Završili ste
Slijedeći ove jednostavne korake dobit ćete strašan ukras od luka koji sve čini ukusnijim.
Kako karamelizirati luk 01:05
Za slatki, zlatno-smeđi karamelizirani luk potrebno je samo nekoliko jednostavnih koraka.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
