Juha od tikvica od maslaca od kokosa
Većina restorana ovaj višegodišnji favorit priprema s maslacem, puno ulja, a ponekad čak i s teškim vrhnjem. Koristite kokosovo mlijeko za juhu od tikvica bez mliječnih proizvoda, ali kremastu i ukusnu. Dodatak curry praha daje i okus i hranjive tvari. Začin koji curry prahu daje narančastu boju je kurkuma, snažan antioksidans koji je također pun željeza.- Razina: Lako
- Ukupno: 1 sat 40 min
- priprema: 20 min
- Neaktivno: 10 min
- Kuhati: 1 sat 10 min
- Prinos: 4 porcije
- Informacije o prehrani
- Analiza ishrane
- Po porciji
- Kalorije
- 215 kalorija
- Ukupna masnoća
- 12,8 grama
- Zasićene masti
- 9,4 grama
- Kolesterol
- 0 miligrama
- Natrij
- 927 miligrama
- Ugljikohidrati
- 26,2 grama
- Dijetalna vlakna
- 5,4 grama
- Protein
- 4,2 grama
- Šećer
- 6,7 grama
- Razina: Lako
- Ukupno: 1 sat 40 min
- priprema: 20 min
- Neaktivno: 10 min
- Kuhati: 1 sat 10 min
- Prinos: 4 porcije
- Informacije o prehrani
- Analiza ishrane
- Po porciji
- Kalorije
- 215 kalorija
- Ukupna masnoća
- 12,8 grama
- Zasićene masti
- 9,4 grama
- Kolesterol
- 0 miligrama
- Natrij
- 927 miligrama
- Ugljikohidrati
- 26,2 grama
- Dijetalna vlakna
- 5,4 grama
- Protein
- 4,2 grama
- Šećer
- 6,7 grama
Sastojci
Odznači sve
1 mala tikva od maslaca, prepolovljena i očišćena od sjemenki (oko 1 1/2 funte)
2 žličice maslinovog ulja
1 žličica soli, po želji
Prstenajte mljeveni crni papar
1/2 šalice mrkve narezane na kockice
rak muški strijelac ženski
1/2 šalice celera narezanog na kockice
1/2 žličice curry praha
3 češnja češnjaka, mljevena
20. svibnja astrološki znak
1/2 malog luka, nasjeckanog na kockice
2 šalice neslane pileće juhe
6 tekućih unci kokosovog mlijeka
1 žlica svježeg peršinovog lista, nasjeckanog
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F i stavite rešetku u sredinu pećnice.
- Stavite polovice tikvica s prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje obložen folijom. Utrljajte 1 čajnu žličicu ulja na tikvu. Tikvu pospite solju ako koristite i crnim paprom. Pecite tikvicu dok vilica ne omekša, 50 do 55 minuta.
- Ohladite tikvicu 10 minuta. Žlicom izvadite meso (oko 2 šalice) i ostavite sa strane.
- Zagrijte preostalu 1 žličicu ulja u velikom loncu postavljenom na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu, celer, curry u prahu, češnjak i luk. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne postane proziran, a mrkva ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte tikvicu, juhu i kokosovo mlijeko u lonac. Pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte 5 do 7 minuta.
- Radeći u serijama, izmiksajte juhu u pire u blenderu ili procesoru hrane dok ne postane glatka i svilenkasta. Poslužite toplo i ukrasite s malo nasjeckanog peršina.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
