Prehrana prema boji: crvena
Pokušajte jesti raznoliku obojenu hranu tijekom dana. Svaka boja sadrži različite hranjive tvari koje su važne za održavanje zdrave prehrane. Rekli smo vam sve o važnosti jedenja narančaste hrane. Veljača je Valentinovo i mjesec zdravlja srca, pa se crvena činila kao savršena boja za prekrivanje.
Svaka boja sadrži različite hranjive tvari, tako da je tanjur s voćem i povrćem u duginim bojama vjerojatno dobro zaokružen, zdrav! U ovoj povremenoj seriji objašnjavamo što svaka boja nudi. Rekli smo vam sve o tome narančaste namirnice , a ovog mjeseca, u čast Valentinova i mjeseca zdravlja srca, dobili smo vijest o crvenoj hrani.
što je 10. listopadaŠto crvena hrana ima za ponuditi Crveno voće i povrće prepuno je raznih moćnih antioksidansa za koje se pokazalo da pomažu u borbi protiv raka i srčanih bolesti te smanjuju rizik od makularne degeneracije, glavnog uzroka sljepoće kod starijih osoba. Je li ovih 9 voća i povrća crvene boje dio vaše prehrane? Paprike
Da li slatko ili ljute, crvene paprike dodaju zdrav punč. Izvrstan su izvor vitamin A , koji pomaže zdravoj koži, kosi i kostima. Slatka crvena paprika također sadrži više vitamin C nego naranča! Čile paprike kao crveni habanero i Serrano sadrže fitokemikalije kapsaicin , za koji se pokazalo da pomaže u smanjenju upale, ublažavanju artritisa i glavobolje.
Recept: Zelena salata s preljevom od crvene paprike
Brusnice
Ovi crveni rubini prepune su vitamina C, ali također sadrže tonu flavonoida kao što su antocijanini i proantocijanidini , za koje se pokazalo da pomažu u borbi protiv raznih vrsta raka uključujući dojke, pluća i debelo crijevo. Domaći umak od brusnica i chutneys daju nevjerojatan okus jelima od ribe, svinjetine i peradi.
Recept: Chutney od brusnice, jabuke i đumbira NarOvo egzotično voće sadrži tone polifenola , antioksidansi koji su povezani s prevencijom raka i srčanih bolesti. Istraživanja pokazuju da šipak sadrži tri puta više ovog snažnog antioksidansa od zelenog čaja i crnog vina!
Recept: Koktel od šampanjca od nara Trešnje
Ovi crveni dragulji prepune su antioksidansa vitaminima C i A i sadrže velike količine antioksidansa antocijanin i kvercitin , dokazano pomaže u borbi protiv upale. Ne brinite ako još nisu u sezoni – umjesto toga idite na smrznute ili sušene trešnje.
Recept: Svinjski medaljoni s umakom od višanja Rajčice
Ovi plodovi uzgojeni u vinovoj lozi izvrstan su izvor antioksidansa vitamina C i A te dobar izvor kalija, vitamina B6, folata i tiamina. Rajčice su bile popularna tema vijesti jer sadrže antioksidans likopen , pokazalo se da pomaže u smanjenju rizika od srčanih bolesti i raka. Istraživanja također pokazuju da je likopen snažniji u kuhanim proizvodima od rajčice poput kečapa i umaka od rajčice.
Recept: Domaći umak od rajčice Krumpir s crvenom kožomOve krumpira srednje su veličine i sadrže smeđecrvenu kožu. Imaju više vlage i manje škroba od većeg crvenkastog krumpira. Izvrsnog su okusa kuhani pa pečeni ili pasirani. Također dobro rade za pečenje i prženje.
7. svibnja potpisati
Recept: Crveni krumpir pečen u pećnici s ružmarinom i češnjakom
Jagode
Jeste li znali da 1 porcija jagode (oko osam) sadrži više vitamina C od naranče? Također se pokazalo da pomažu u snižavanju vašeg lošeg (LDL) kolesterola, a također mogu pomoći u borbi protiv raka. Zamrznite jagode dok su u sezoni (ili kupite smrznute, nezaslađene bobice u trgovini) kako biste mogli uživati u svim njihovim dobrotama tijekom cijele zime.
Recept: Punjene pečene jagode MalineOve bobice sadrže biljni spoj antocijanini , pokazalo se da pomaže u smanjenju upale i smanjenju rizika od dijabetesa i bolesti srca. Oni također sadrže kvercetin što može pomoći u usporavanju rasta raka. Smrznute bobice izmiksajte u smoothie ili probajte ovu salatu sa svježim.
5. kolovoza zodijakRecept: Salata od maline i piletine Lubenica
Sastoji se od 92 posto vode, hladna kriška lubenica savršen je način za hidrataciju u vrućim ljetnim danima. Također je prepuna antioksidansa kao što su beta-karoten, vitamin C i likopen, fitokemikalija za koju se pokazalo da smanjuje rizik od srčanih bolesti i raka.
Recept: Jicama i salata od lubenice
Toby Amidor, MS, RD, CDN, registrirani je dijetetičar i konzultant koji je specijaliziran za sigurnost hrane i kulinarsku prehranu. Pogledajte cijelu Tobyjevu biografiju
Također bi vam se moglo svidjeti:
- Prehrana prema boji: narančasta
- U sezoni: brusnice
- Sve o naru
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
