Egg Foo Young

Odznači sve

1144 anđeoski broj

1 šalica pilećeg temeljca

2 žlice hoisin umaka

2 žličice kukuruznog škroba

6 unci mljevene svinjetine, kuhane

1 šalica svježeg cilantra, nasjeckanog

1 šalica klica graha

1/2 šalice julienne mrkve

1 žlica sojinog umaka

1 žličica naribanog svježeg đumbira

3 mladog luka, mljeveno, plus 3 mladog luka, narezano na kriške

1 režanj češnjaka, nariban

Kosher sol i svježe mljeveni crni papar

djevica žena vaga muškarac

8 velikih jaja, lagano umućenih

1/4 šalice ulja kanole

1 čajna žličica sjemenki bijelog sezama

Zakuhajte pileći temeljac i hoisin u malom loncu. Umiješajte 1 žlicu vode u kukuruzni škrob u maloj posudi. U umak umutite smjesu od kukuruznog škroba, zatim vratite na lagano kuhanje i kuhajte 1 minutu. Držite toplo.
Drvenom žlicom pomiješajte svinjetinu, cilantro, klice graha, mrkvu, soja umak, đumbir, mljeveni mladi luk i češnjak u velikoj zdjeli dok se dobro ne sjedine. Začinite solju i paprom. Dodajte umućena jaja u svinjsku smjesu i sjedinite.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva F.
Zagrijte veliki wok na jakoj vatri. Kuhajući u serijama, dodajte 1 žlicu ulja repice i 1 šalicu mješavine jaja u wok. Okrećite wok kružnim pokretima kako biste napravili palačinku i po potrebi okrenite da se središte ispeče dok ne bude kuhano, oko 5 minuta po palačinki. Izvadite na tanjur i držite u toploj pećnici dok pečete preostalu smjesu od jaja.
Ukrasite sjemenkama sezama i narezanim mladim lukom te poslužite s umakom.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: