Piletina Cordon Bleu iznutra

Odznači sve

škorpion žensko strijelac muško

3 žlice džema od smokava

1/2 žličice nasjeckanog svježeg timijana

Kosher sol i svježe mljeveni papar

4 6 unci pilećih prsa bez kože i kostiju

1 šalica nasjeckanog sira Gruyere (oko 3 unce)

8 tankih kriški crne šumske šunke

škorpion žena jarac muškarac

5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 ljutika, mljevena

1/2 žličice Dijon senfa

14. maja zodijak

2 žlice bijelog vinskog octa

2 šalice dječjeg zelenja

24m Lako 94%RAZRED

U zdjeli pomiješajte džem, timijan te sol i papar po ukusu.
Položite dugi komad plastične folije na dasku za rezanje. Stavite piletinu na plastiku i ravnomjerno premažite polovicom smjese džema na vrhu svake prsa. Na svaki komad piletine nanesite četvrtinu sira, a zatim omotajte 2 kriške šunke oko svake prsa da prekrije sir. Stavite još jedan komad plastike preko piletine i nježno udarite batom ili teškom tavom do debljine oko 1/4 inča.
Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u srednjoj neljepljivoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte dok ne postane zlatno i hrskavo, 3 do 4 minute. Okrenite i pecite s druge strane dok ne budu kuhani, ali još uvijek vlažni, još 3 do 4 minute.
U međuvremenu u srednjoj posudi umutite ljutiku, senf, ocat i preostalu mješavinu džema. Polako umiješajte preostale 3 žlice maslinovog ulja da dobijete glatki preljev.
Svaki komad piletine stavite na tanjur i prelijte dresingom. Prelijte zelje preostalim preljevom; poslužite uz piletinu.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: