Saznajte Svoj Broj Anđela

Iverka punjena rakovima

  • Razina: Lako
  • Ukupno: 1 sat 10 min
  • priprema: 15 min
  • Neaktivno: 55 min
  • Prinos: Jedan trupac od 4 inča
  • Razina: Lako
  • Ukupno: 1 sat 10 min
  • priprema: 15 min
  • Neaktivno: 55 min
  • Prinos: Jedan trupac od 4 inča

Sastojci

Odznači sve





Dva fileta iverke od 10 unci

1/2 žličice soli



1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra



Smjesa za kolače od rakova Uncle Bubba, recept slijedi

1/2 žličice paprike



Sprej za kuhanje



Jedna kriška maslaca od rakova od 1 inča, recept slijedi

Svježi peršin, za ukras



Mješavina za kolače od rakova:

1 1/2 žlice maslaca



3 zelena luka, zeleni vrh, tanko narezana

1 češanj češnjaka, mljevenog

1 žličica nasjeckanog svježeg lišća peršina



1 mala zelena paprika, sitno nasjeckana

1 jaje

1/8 žličice kajenskog papra

okt 23 horoskopski znak

1/8 žličice češnjaka u prahu

3 žlice masnog vrhnja

1 1/2 žlice ljutog senfa

1/2 limuna, ocijeđen

2 žlice majoneze

10 slanih krekera, izmrvljenih srednje do fino

1/2 funte grudvastog mesa rakova, očišćenog od školjki

1/2 funte kandžastog mesa rakova, očišćenog od školjki

Sol i svježe mljeveni crni papar

Maslac od rakova:

2 unce kandžastog mesa rakova, očišćenog od školjki

2 štapića neslanog maslaca, omekšanog

1 žlica temeljca od morskih plodova

1 zeleni luk, tanko narezan

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. Iverak pospite solju i paprom. Nožem za filete pažljivo otvorite iverak tako što ćete rezati duž lijeve i desne strane šava po sredini ribe kako biste napravili džepove. Položite izrezane strane unatrag.
  3. Napunite iverak mješavinom za kolače od rakova i pritisnite stranice prema dolje da prekrijete nadjev. Pospite paprikom.
  4. Premažite vatrostalnu posudu za pečenje sprejom za kuhanje. Stavite ribu u posudu i pecite 20 minuta. Bez vađenja posude iz pećnice, uključite pećnicu da se peče i pecite dodatnih 5 minuta. Kad je riba gotova, izvadite je iz pećnice. Narežite medaljon maslaca od rakova i stavite ga na pečenu ribu. Za dodatnu boju pospite svježim peršinom.

Mješavina za kolače od rakova:

Prinos: 24 unce
  1. U srednjoj tavi otopite maslac i pirjajte luk, češnjak, peršin i papriku dok ne omekšaju. Pustite da se ohladi.
  2. U zdjeli za miješanje pomiješajte jaje, kajenski papar, češnjak u prahu, masno vrhnje, senf, limunov sok i majonezu. Lagano umiješajte slane krekere i meso od rakova. Posolite i popaprite, po potrebi. Ostavite sa strane za punjenje iverka.

Maslac od rakova:

  1. Preklopite rakove, maslac, bazu od morskih plodova i luk u zdjelu srednje veličine i miješajte dok ne postane glatka. Izvadite iz zdjele i oblikujte cjepanicu na komadu pergament papira. Zarolajte i stavite u zamrzivač. Rezerva za iverak.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: