Koliko zapravo češnjak traje i kako znate kada je loš?

Ako ste nas pitali što je u našim kuhinjama bilo kojeg dana, u bilo koje doba godine, postoji jedan sastojak koji je gotovo uvijek prisutan u lopatama: češnjak. Ovaj protuupalni alij važan je dio osnovnih okusa mnogih popularnih jela - plus, čini se da traje neko vrijeme.

Ali koliko dugo traje češnjak stvarno zadržati? I kako bih ga trebao čuvati kako bih mu što duže produljio vijek trajanja? Za odgovore na ova pitanja obratili smo se stručnjaku za otpad od hrane i osnivaču Local Roots (usluga koja stanovnicima New Yorka pruža lokalne i održive proizvode) Wen-Jay Ying .

Koliko traje češnjak?

Prva važna razlika je znati da je češnjak koji biste kupili u supermarketu tehnički izlječeni češnjak, što znači da je osušen tako da se koža smanjuje i stvara zapreku protiv oštećenja vlage. Međutim, ovim korakom trebate biti zabrinuti samo ako sami uzgajate češnjak ili ako znate da kupujete svježi češnjak.

ribe i srodne duše s rakom

'Izliječeni češnjak trajat će oko pet do šest mjeseci', kaže Ying, 'ako se pravilno skladišti.' Zahvaljujući koži na češnjaku ima ugrađeno vlastito samoodržanje, zbog čega je najbolje da ga ostavite na miru ako želite da traje. Vjerojatnije je da će pojedini klinčići s kožom trajati samo nekoliko tjedana.

»Najbolji način za pohraniti češnjak treba održavati cijelim, bez guljenja ili odvajanja klinčića ', kaže ona,' Kada odvojite klinčić od ostatka češnjaka, to smanjuje rok trajanja, a kada ogulite taj klinčić, značajno smanjuje taj rok trajanja još više na samo nekoliko dana. '

znak 11. ožujka

Gdje biste trebali čuvati češnjak?

Kao što znamo, vlaga je neprijatelj češnjaka. Što se tiče skladištenja, 'suho i hladno je put', objašnjava Ying. 'Češnjak držim u oštrijem dijelu hladnjaka jer ima manje vlage, zbog čega češnjak propada. Ako u sapici vidim kondenzaciju, obavezno je obrišem suhim papirnatim ručnikom. '

Imate tonu češnjaka i želite se pobrinuti da se održi na korisni način? Kao i mnogim drugim povrćem, možete se obratiti metode kiseljenja ili zamrzivač da produži svoj životni vijek. 'Ako imate puno češnjaka kod kuće, dobar način da ga sačuvate prije nego što češnjak omekša je da ga kiselite ili zamrznete prethodno narezani češnjak', kaže Ying.

3. prosinca znak

Kako prepoznati kada je češnjak prošao najbolje vrijeme.

Mislite li da su vaši klinčići možda malo gori za nošenje? Postoji nekoliko pokazatelja koji sugeriraju da to neće biti sjajno. Tamne mrlje i promjena boje loša su vijest, kao i mekani, mekani klinčići.

Što je s onim zelenim klicama koje kao da niknu niotkuda? Oni su znak da se češnjak počeo okretati, a iako 'možete jesti zelene klice', dijeli Ying, 'imat će malo drugačiji okus od lukovice češnjaka.' Možete se odlučiti za pokušaj uzgajajući one proklijale klinčiće u krastavce češnjaka stavljajući klinčić u čašu vode - samo ga nemojte potopiti - i gledajte kako raste.

Želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu uživo.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: