Hladnomodna krumpir salata

Odznači sve

2 1/2 funte crvenog krumpira, narezanog na velike kockice

što je 10. listopada

3 žlice jabukovača

3/4 šalice majoneze (domaće ako je moguće)

1 žličica senfa u prahu

1/4 šalice nasjeckanog peršina

1 žlica nasjeckanog svježeg estragona

svibanj 23. potpisati

1/2 žlice vrlo tanko narezanog češnjaka

3 žlice sitno nasjeckanih kornišona

horoskop 11. rujna

1/2 šalice sitnog crvenog luka na kockice

1/2 šalice tanko narezanog celera

1 žličica košer soli

1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

Stavite krumpir u veliki lonac s teškim dnom. Prelijte hladnom vodom i stavite na srednju vatru. Lonac poklopite i zakuhajte. Odmah smanjite vatru i skinite poklopac. Lagano pirjajte dok krumpir ne omekša viljuškom. Ocijedite i stavite u ledenu kupelj da se ohladi. Uklonite kožu trljanjem kuhinjskom krpom. Krumpir narežite na kolutove ili na velike kockice i stavite u vrećicu s patentnim zatvaračem. Dodajte ocat i promiješajte da prekrijete sve krumpire. Vrećicu stavite u hladnjak preko noći.
U velikoj posudi za miješanje pomiješajte majonezu, senf, peršin, estragon, češnjak, kornišone, luk i celer. Kada se ravnomjerno sjedini, dodajte krumpir i začinite solju i paprom. Ostavite salatu da se ohladi u hladnjaku barem sat vremena prije posluživanja.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: