Hasselback slatki krumpir

Uzmite sve okuse klasične tepsije od slatkog krumpira i ukrstite ih s elegancijom krumpira s hrskom, za blagdanski prilog koji će vas zaustaviti.

Odznači sve

4 srednja slatka krumpira

6 žlica neslanog maslaca

1/3 šalice svijetlosmeđeg šećera

anđeo broj 88 što znači

1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije

9. travnja zodijak

1/2 žličice mljevenog cimeta

1/2 žličice košer soli

1/4 šalice polovica pekana, sitno nasjeckanih

30m Lako 98%RAZRED

Postavite rešetku za pećnicu u središte pećnice i zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Narežite tanki komadić s jedne strane svakog krumpira kako biste dobili ravnu površinu na kojoj će stajati dok ga režete. Napravite tanke kriške u krumpiru debljine oko 1/16 inča, zaustavljajući se prije nego što ga prerežete do kraja. (Postavljanje štapića na obje strane krumpira dok ga režete može pomoći da se oštrica zaustavi prije nego što skroz proreže.) Stavite svaki krumpir na zaseban list folije. Oblikujte foliju oko krumpira kako biste ih omotali, ali ostavite vrhove otvorene i izložene. Krumpir stavite na obrubljen lim za pečenje.
Otopite maslac u maloj tavi na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok ne porumeni i porumeni, 2 do 3 minute. Umiješajte smeđi šećer, vaniliju, cimet i sol. Prelijte krumpir smjesom s maslacem i stisnite foliju na vrhu kako biste zatvorili krumpir iznutra. Pecite 45 minuta, a zatim ostavite da se ohladi nekoliko trenutaka. Izvadite krumpire iz folije, stavite ih na tanjur za posluživanje i prelijte umakom koji je ostao u svakom paketu folije. Prije posluživanja pospite pecanima.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: