Guacamole: Je li zdravo?

Autor fotografije: Kang Kim

21. studenog horoskopski znak

Kang Kim |

Što je Cinco de Mayo bez ukusne zdjelice guacamolea? Avokado se, međutim, prvenstveno sastoji od masti - pa bi li guac i dalje trebao biti dio vaše fešte? Da?

Primarni sastojak guacamolea je avokado. Iako bogat mastima, to je zdrava mononezasićena sorta. Prema American Heart Association, kada su zdrave mononezasićene masti u umjerenim količinama umjesto zasićenih i trans masti, to može pomoći u smanjenju LDL (lošeg) kolesterola.

Avokado također sadrži obilje fitokemikalija, biljnih kemikalija za koje se pokazalo da pomažu u sprječavanju specifičnih zdravstvenih stanja. Pokazalo se da biljni kemijski beta-sitosterol koji se nalazi u avokadu pomaže u održavanju zdrave razine kolesterola. Osim toga, karotenoidi lutein i zeaksantin , a oboje se također nalaze u avokadu, pokazalo se da pomažu u održavanju zdravih očiju i mogu pomoći u smanjenju rizika od makularne degeneracije, glavnog uzroka gubitka vida kako starimo.

Da biste napravili tradicionalni guacamole, pomiješajte avokado s rajčicama, lukom, jalapenom, češnjakom, cilantrom, sokom limete i malo soli i papra. Ovo povrće, voćni sokovi i začinsko bilje relativno su niskokalorični i puna zdravih hranjivih tvari .

Ne?

Ako nastavite kopati u zdjelu guaca, kalorije i masnoće mogu se zbrajati prilično brzo. Za 1/2 šalice tradicionalnog guaca, to je oko 100 kalorija i 9 grama masti. Ne zaboravite dodati čips, koji sadrži oko 140 kalorija po unci (oko 15 čipsa). Međutim, teško je držati se samo 15 čipsa i prestati uzimati taj guac. Mnogi ljudi imaju tendenciju jesti nekoliko porcija odjednom, što može skupiti stotine kalorija.

Presuda: Guac je zdrav međuobrok prepun nevjerojatnih hranjivih tvari potrebnih vašem tijelu. Ovaj Cinco de Mayo, uživajte u guacu, ali držite te porcije pod kontrolom.

feb 26 znak

Isprobajte ove zdrave recepte za guac: Guacamole Ine Garten (na slici na vrhu) Guacamole Ree Drummond

Autor fotografije: Rich Freeda 2014., Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana

Rich Freeda, 2014., Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana

Guacamole od nara Nancy Fuller

Toby Amidor, MS, RD, CDN, registrirani je dijetetičar i konzultant koji je specijaliziran za sigurnost hrane i kulinarsku prehranu. Ona je autorica Kuhinja s grčkim jogurtom: Više od 130 ukusnih, zdravih recepata za svaki obrok u danu .

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: