Margarite za gomilu

Pokazati: Kuhanje uživo Epizoda: Kuhajte zajedno 70-gost: Rick Bayless

Odznači sve

1 boca srebrne tekile od 750 mililitara (koristite visokokvalitetnu tekilu od 100 posto agave)

1 do 2 šalice (1/3 do 2/3 boce od 750 mililitara) Cointreu ili Triple Sec

1 šalica svježe iscijeđenog soka od limete, plus nekoliko žlica dodatnih za obrub čaša

Nekoliko žlica krupne košer soli, za obrub čaša

Oko 1 galon kockica leda

Neposredno prije posluživanja, u vrču od pola galona pomiješajte tekilu, minimalnu količinu Cointreaua ili Triple Seca i sok od limete. Kušajte i dodajte još likera od naranče ako mislite da je vašim margaritima potrebno više slatke naranče kako biste uravnotežili ostale okuse. Zapamtite, kušate ga toplog i nerazrijeđenog; kada se ohladi i razrijedi, okusi će biti mekši, a kiselkastost limete privlačnija.
Na mali tanjur ulijte nekoliko žlica soka od limete, a na drugi nekoliko žlica krupne soli. Neka vam pri ruci budu čaše za martini (ohladite ih za dodatni poseban dodir).
Dok vaši gosti traže svoje margarite, okrenite čašu u tanjur sa sokom limete da navlažite rub, a zatim lagano uronite u tanjur sa solju. Za svako piće izmjerite 2 unce (1/4 šalice) mješavine margarite u shaker za koktele. Ako imate kutlaču od 2 unce koju možete držati u vrču, mjerenje ide puno brže. Dodajte kockice leda (5 kockica za 1, 8 za 2, 10 za 3). Učvrstite poklopac i vrh i snažno protresite 10 do 15 sekundi. Procijedite u čaše prekrivene slanom koricom i uručite sretnim primateljima

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: