Gljive lavlje grive: 4 zdravstvene dobrobiti i kako ih koristiti

Uvijek je dodatni bonus kada su ukusni sastojci ujedno i funkcionalne namirnice koje vašem obroku donose više koristi nego samo ekspanzivan profil okusa.

Gljive s pravom pridonose uravnoteženoj i hranjivoj prehrani, ali vrijedi istražiti više nišnih varijacija kako biste začinili svoja jela i ubrizgali svoje kuhanje s nekim jedinstvenim zdravstvenim prednostima. Dakle, jeste li čuli za gljive lavlje grive?

Što su gljive lavlje grive?

Gljive lavlje grive velike su bijele gljive koje prema ovlaštenom dijetetičaru Molly Knudsen, M.S., RDN , imaju 'čupav izgled poput grive'. Često se koriste u salatama, pirjane kao ukusni prilog ili potopljene u čaj, kao što možete pretpostaviti, te su gljive dobile svoje ime u potpunosti na temelju svog izgleda. Ali baš kao i mnogi drugi oblici gljive , lavlja griva također može pružiti nešto značajne koristi za svoje tijelo.

4 zdravstvene dobrobiti gljive lavlje grive

Postoji prilično velik opseg istraživanja o prednostima gljiva lavlje grive, i dok studije većinom uključuju ispitivanja na stanicama ili životinjama, a ne istraživanja na ljudima, čini se da je utjecaj ovog sastojka širok.

'Hericium erinaceus, ili lavlja griva, ima dugu povijest u kineskoj medicini i istočnjačkoj medicini zbog bezbrojnih nutritivnih prednosti', primjećuje Leah Johansen, dr. med. , liječnica u Lifeforceu:

Stimulirati moždane stanice

Podrška zdravlju mozga putem prehrane nije novi koncept, a gljive lavlje grive zapravo mogu pomoći u održavanju vaše mentalne funkcije na razini.

'Istraživanja na životinjama, u epruvetama i na ljudima pokazala su da suplementacija ekstraktom ili prahom gljive lavlje grive može koristiti zdravlju mozga stimulirajući rast moždane stanice i živčane stanice 1 štiteći te stanice od oštećenja uzrokovanih Alzheimerovom bolešću, pospješujući mentalno funkcioniranje i pospješujući oporavak od ozljeda živčanog sustava,' objašnjava član mbg Collective i registrirani dijetetičar Jess Cording, M.S., R.D., CDN . 

Ova stimulacija je zbog spojeva hericenoni i erinacini 2 nalazi se u gljivama lavlje grive. Primjetno je, međutim, da je većina ovih studija provedena na životinjama, pa je potrebno više istraživanja na ljudima prije nego što se dođe do konačnog zaključka. 

anđeo broj 67

Podrška mentalnom zdravlju

U skladu s potporom zdravlju mozga, provedene su i druge studije o potencijalnim dobrobitima ove gljive za razine tjeskoba i depresija 3 . '[To je] vjerojatno zbog poboljšanog funkcioniranja u hipokampusu, ali opet, potrebno je više istraživanja na ljudima', napominje Cording. 

Osim toga, istraživanja su otkrila da je ekstrakt lavlje grive pomogao smanjiti anksioznost i depresiju kod miševa zbog protuupalnog učinka koji može imati (više o tome u nastavku).

Protuupalna svojstva

Osim dobrobiti gljiva lavlje grive za jačanje mozga, postoje i dokazi da te gljive također mogu imati protuupalna svojstva 4 koji može poduprijeti cijelo vaše tijelo.

'Istraživači vjeruju da protuupalna i antioksidativna svojstva gljiva lavlje grive mogu biti dio načina na koji one djeluju na dobrobit zdravlja, ali potrebno je više istraživanja kako bi se ti mehanizmi dodatno razumjeli', napominje Cording.

Protuupalne i antioksidativne prednosti ove gljive mogu pomoći u smanjenju bolesti povezanih s upalom, uključujući zdravstvene rizike uzrokovane pretilošću ograničavanjem upale iz masnog tkiva 4 . 

Podržava zdravlje crijeva

Kada je riječ o zdravlju crijeva, postoji širok raspon namirnica i navika kojih se možete pridržavati kako biste održali stvari na pravom putu. Sada na popis možete dodati gljive lavlje grive.

'Smatraju se 'funkcionalnom hranom' i mogu djelovati kao 'prebiotik', podržavajući mikrobiotu gastrointestinalnog trakta (crijevnu floru) zbog svoje beta-glukan polisaharidne komponente', objašnjava Johansen. 

Točnije, studije su pokazale da bi gljive lavlje grive mogle ograničiti rast gljiva bakterije H. pylori 5 , koji se smatra odgovornim za nastanak čira na želucu. Međutim, do sada je to viđeno samo u epruveti, a ne u stvarnom želucu, pa su potrebna dodatna istraživanja. 

Kako koristiti + doziranje

Kada je riječ o koji uključuje ovu hrabru gljivu u vašu svakodnevnu prehranu, mogućnosti su beskrajne. 'Volim ih pirjati na maslinovom ulju s malo ljutike i češnjaka', predlaže Cording. 'Također se dobro hrskaju i čine ukusnu juhu ili dodatak salati. Možete ga pronaći i u nekim funkcionalnim prehrambenim proizvodima, npr. kava od gljiva .

4. kolovoza znak

Iako ne postoji određena, određena doza za gljive lavlje grive, Knudsen napominje da se one mogu sigurno konzumirati u velikim količinama, osobito u ekstraktima gljiva. 'Kada se ekstrakti gljive dodaju u dodatke prehrani, obično se to radi u velikim količinama, puno većim od onih koje biste dobili konzumiranjem cijele gljive', objašnjava ona. 

Kod dodataka prehrani najčešći je oblik praha. Možete ga dodati u kavu, čaj, smoothie ili juhu. Samo pazite da ih temeljito zagrijete, preporučuje Johansen. 'Morate grijati kako biste oslobodili njihove nutritivne prednosti.'

Za ponijeti

Naravno, potrebno je provesti dodatna istraživanja prije nego što se gljive lavlje grive potraže kao krajnje rješenje za bilo koji zdravstveni problem; međutim, postoji dovoljno obećavajućih dokaza da ova funkcionalna hrana može imati pozitivan učinak na vaše blagostanje s nutricionističkog stajališta.

Savršena za svaki recept koji uključuje gljive za početak, kuhanje s gljivama lavlje grive izvrstan je način da diverzificirate svoju prehranu i dodate niz hranjivih tvari u svoje obroke koje inače ne biste dobili. Pirjajte ih prilikom sljedećeg prženja, stavite ih u jelo s tjesteninom ili čak dodajte bilo kojoj juhi za bogat okus i spoznaju da dobro opskrbljujete svoje tijelo.