Frittatas vs. quiche: Što ih čini drugačijim i 3 recepta za isprobavanje

Nalaz Zdrav doručak Opcije za ugoditi gomili mogu biti teške, ali klasična jela uvijek su dobra opcija na koje se vraćaju.

14. veljače znak

Kada je riječ o tim klasičnim opcijama za doručak i doručak, quiche i frittata su prirodne mogućnosti - posebno za posluživanje grupe. Ali zbog čega su ta dva (klasično na bazi jaja) različita? I možeš li napraviti dobro biljni Verzija ovih jela?

Koja je razlika između frittata i quiche

Iako su oba jela tradicionalno uglavnom pečena jaja, postoji nekoliko ključnih razlika između njih dvojice, a prvo je plovilo u kojem se kuhaju.

Frittatas su opcija bez kore, koja je sačinjena uglavnom od jaja, ali s dozom mlijeka - što je namijenjeno da smjesa bude meka i kremasta. Napune za frittata počele su se kuhati na štednjaku u tavi sa sigurnošću pećnice, prije nego što se doda jaja i mliječna smjesa.

Nakon toga, tradicionalno nastavljate kuhati smjesu na štednjaku dok se ne počne postavljati, a zatim je prebacite u pećnicu.

Klasično, pronašli biste quiche kuhanu u tavi s pahuljastom tijestom. Smjesa jaja u quicheu obično ima i veći omjer vrhnja (više poput 1: 2 jajeta i tekućine).

911 dvostruki plamen

Budući da ima koru - koja mora biti slijepa pečena - quiche može imati mekšu mješavinu od krema. Većina kuhanja za quiche vrši se u pećnici, za razliku od frittata - dok možete djelomično kuhati na punjenju na štednjaku, to nije potreban korak.

Možete li napraviti vegansku quiche ili frittata?

Dok bi klasični quiche ili frittata bili na bazi jaja i krema, Opcije na temelju biljaka mogući su uz pomoć nekih zgodnih zamjena - naime tofu ili žitarice.

Ovi su recepti savršene opcije za izradu biljnog doručka koji će biti sigurni da će vam ugoditi vegane i mesoždere sličan:

13. svibnja potpisati

Vegalicious quiche

Prva opcija je tofu, koji kada se miješa, savršena zamjena za jajašca u smjesi. Ovo lako, prepun vegeta Tehnički se može napraviti s tofuom ili jajima, ali kore prosa također znači da je bez glutena i može biti paleo prihvatljiva.

Quinoa doručak frittata

Ova druga opcija za izradu veganskog jela započinje s poznatim drevno zrno : quinoa. Kada se pomiješa s tijestom brašna od kvinoje, maslinovog ulja i vode, stvara bazu koja se drži dovoljno dobro da se može koristiti bez kore. Ovaj Recept predlaže pakiranje jela s gljivama, lukom, paprikom, češnjakom i lisnato zelenilo .

Omlet brokule

Ova posljednja opcija nije ni vegan ni vegetarijanac, ako se odlučite za opcionalni top za inćune. Iako se ove konzervirane ribe mogu činiti neobičnim izborom za doručak ili doručak, prepune su hranjivih sastojaka poput visokih koncentracija omega-3 i čak su bolje za planetu . Ako biste ih ionako radije preskočili, recept Preporučuje dodavanje malo slanog sira.

Ne poslužujući gomilu, već žudite za veganskim prihvaćanjem eggy doručka? Dobra vijest: moguće je napraviti dobro veganski omlet , ako znate što radite. Još jedno sjajno mjesto za traženje inspiracije za doručak? Prema Mediteran , za dobro zaokružene zdrave doručke.