French Press Coffee
Jednom kada se naviknete koristiti, francuska preša daje dosljedne rezultate i gušći napitak. Osim toga, vaš ritual jutarnje kave čini mnogo ugodnijim. Postoji nekoliko preduvjeta: kava koja je previše fino mljevena učinit će vaš konačni proizvod mutnim i dati mu uljni sjaj i gorak okus. Ako nemate mlinac za kavu, zamolite osobu u odjelu za kavu trgovine ili lokalnog kafića da melje zrna za French press. Temperatura vode je također važna – prevruća je i može uzrokovati okus zagorenog napitka. Koliko dugo pustiti strmo je subjektivno pa eksperimentirajte kako biste pronašli svoje ciljno vrijeme.- Razina: Lako
- Ukupno: 10 min
- Aktivan: 10 min
- Prinos: 2 porcije
- Razina: Lako
- Ukupno: 10 min
- Aktivan: 10 min
- Prinos: 2 porcije
Sastojci
Odznači sve
1/4 šalice cijelih zrna kave (pogledajte Cook's Note)
Mlijeko ili zaslađivač po želji, po želji
Upute
Posebna oprema:
francuska preša za kavu od 4 do 8 šalica, mlin za kavu- Zakuhajte čajnik vode. Ulijte vodu u francusku prešu za kavu od 4 do 8 šalica kako biste je zagrijali dok meljete zrna. Ponovno napunite kuhalo s 2 šalice vode i vratite kuhati.
- Zrna sameljite u mlincu za kavu na gruboj postavci; mljevena kava trebala bi nalikovati krupnom šećeru ili pijesku. Kava koja je previše fino mljevena učinit će vaš konačni proizvod mutnim i dati mu uljni sjaj i gorak okus.
- Nakon što kuhalo za kuhanje, maknite s vatre i ostavite 30 sekundi da postigne optimalnu temperaturu za French press. Ako je prevruć, to može uzrokovati opekotine okusa.
- Izlijte vruću vodu iz francuske preše. Stavite kavu za mjerenje na dno. I 1 šalicu vrele vode, stavite na vrh (ali ne pritiskajte) i ostavite 1 minutu.
- Nakon 1 minute lagano miješajte drškom drvene žlice da razbijete sloj kave na vrhu. Ulijte preostalu 1 šalicu vruće vode. Stavite gornji dio (ali nemojte pritiskati) i ostavite da odstoji još 3 do 4 minute, ovisno o tome koliko jaku kavu volite. Okus je subjektivan, stoga eksperimentirajte kako biste pronašli svoje ciljno vrijeme.
- Polako gurnite klip prema dolje kako biste talog kave pritisnuli na dno lonca. U pravilu, ako je jako teško pritisnuti, vaša je kava vjerojatno previše fino mljevena. Ako klizi ravno prema dolje bez otpora, vaše je mljevenje vjerojatno previše grubo. Negdje u sredini postoji slatka točka otpora.
- Poslužite odmah s mlijekom i zaslađivačem ako koristite. Ako ne dijelite lonac i želite pričekati da popijete drugu šalicu, najbolje je kavu prebaciti u termosicu ili vrč. Ako ga ostavite u preši, nastavit će se kuhati i može postati prejak ili gorak.
Cookova napomena
Ako nemate mlinac za kavu, zamolite osobu u odjelu za kavu trgovine ili lokalnog kafića da melje zrna za French press. Možete koristiti 1/4 šalice prethodno mljevene kave s malo hrpom.
27. kolovoza znak
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
