Francuski jabučni galetti

• Razina: Lako

• Ukupno: 1 sat 5 min
• Aktivan: 25 min

• Prinos: 8 porcija

• Razina: Lako

• Ukupno: 1 sat 5 min
• Aktivan: 25 min

• Prinos: 8 porcija

Sastojci

Odznači sve

2 lista smrznutog lisnatog tijesta, odmrznutog u hladnjaku

6 jabuka Granny Smith

prosinac 24. zodijak

3/4 šalice šećera

6 žlica (3/4 štapića) hladnog neslanog maslaca, sitno narezanog na kockice

Zodijak 13. kolovoza

3/4 šalice želea od marelica ili toplog procijeđenog džema od marelica

3 žlice Calvadosa, ruma ili vode

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Obložite 2 tepsije pek papirom.
2. Rasklopite listove lisnatog tijesta i svaki list narežite na četvrtine. Stavite komade tijesta na pripremljene kalupe i stavite u hladnjak dok pripremate jabuke.
3. Ogulite jabuke i prepolovite ih kroz peteljke. Uklonite peteljke i jezgre oštrim nožem i balirkom za dinje. Narežite jabuke poprečno na kriške debljine 1/4 inča. Postavite kriške jabuka koje se preklapaju dijagonalno preko svakog komada tijesta i stavite krišku jabuke sa svake strane. Pospite punih 3/4 šalice šećera po svim komadima tijesta i premažite maslacem.
4. Pecite 40 minuta, dok tijesto ne porumeni, a rubovi jabuka počnu rumeniti. Okrenite posudu jednom tijekom kuhanja. Ako se tijesto na jednom mjestu napuhne, nožem zarežite mali prorez da izađe zrak. Ne brinite! Sokovi od jabuke će zagorjeti u tavi, ali galette će biti u redu! Kada su galettes gotove, zagrijte žele od marelica zajedno s Calvadosom i premažite jabuke i pecivo u potpunosti smjesom od želea. Otpustite galette metalnom lopaticom da se ne lijepe za papir. Ostavite da se ohladi i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: