Saznajte Svoj Broj Anđela

Fettuccine Alfredo, osvijetljen

Klasična porcija fettuccine alfredo ima više od 1200 kalorija. Olakšajte struk s našim tajnim sastojkom: nemasnim krem ​​sirom! fettuccine Alfredo

Kremasti, sirasti umak alfredo posvijetlio? Može li to biti istina? Tražila sam najbolje načine da fettuccine alfredo olakšam struk, a sve se svodi na moj tajni sastojak.





Loše vijesti: preopterećenje mastima i kalorijama

Tipična porcija ovog dekadentnog jela ima 1200 kalorija, 75 grama masti, 47 grama zasićenih masti i daje vam više od pola dnevnog unosa natrija. Jao! Gledajući recept, nije teško shvatiti zašto. Glavni sastojci su kante debelog vrhnja, maslaca, sira i planine tjestenine.

Dobre vijesti: olakšati sve

Kada su u pitanju ova kremasta, slatka jela, bolje je ne pokušavati potpuno zamijeniti SVE sastojke s visokim udjelom masti. Umjesto toga, da biste zadržali okus, jednostavno koristite manje (mnogo manje). Malo maslaca, vrhnja i parmezana mogu puno pomoći.



Kuhanjem velike količine masnog vrhnja i maslaca nastaje gusti i kremasti umak. Budući da jedna šalica vrhnja ima više od 800 kalorija, upotrijebite samo 1/4 šalice vrhnja, a zatim dodajte moj tajni sastojak -- lagani krem ​​sir! Ova zamjena čini umak jednako svilenkastim i dodaje samo djelić masti i kalorija. Druge opcije su mlijeko zgusnuto kukuruznim škrobom, jogurtom, djelomično obranim ricotta sirom ili pilećim temeljcem.



26. stud. sign

Što se tiče sir , imaš sreće. Parmezan prirodno ima manje masnoće od mnogih drugih sireva i jakog je okusa, pa vam treba samo malo. Pola do 2/3 šalice ribanog sira dovoljno je za recept koji služi četiri osobe (i to će biti jeftinije).

Usavršavanje porcija

U ogromnim porcijama mnoga jela od tjestenine pogreše. Umjesto hrpe tjestenine, poslužite svoj fettuccine u porcijama od jedne šalice uz nemasni protein (piletina ili škampi) i nešto povrća. U nastavku je moj recept koji često serviram uz pečene škampe i brokulu. Za pripremu cijelog obroka potrebno je manje od 20 minuta!



30. lipnja horoskopski znak
Dana's Fettuccine Alfredo Posluživanja: 4

8 unci fettuccina (koristite inačice od cjelovitog zrna -- cjelovite pšenice ili tjestenina od smeđe riže -- za dodatna vlakna)



1 žlica neslanog maslaca 1/4 šalice masnog vrhnja 1/2 žličice košer soli 1/4 žličice crnog papra prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića 4 unce laganog krem ​​sira 2/3 šalice ribanog parmezana

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, rezervirajući 1/2 šalice tekućine za kuhanje. Otopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte vrhnje; začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Pirjajte 2 do 3 minute dok se umak zgusne. Dodajte krem ​​sir i dobro izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatka. Dodajte kuhanu tjesteninu i ribani sir; dobro promiješati da se sjedini. Ako vam se smjesa čini presuha, dodajte male količine rezervirane tekućine za kuhanje dok umak ne postane gladak, a tjestenina dobro obložena. Poslužite odmah.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti (po 1 šalici tjestenine): Kalorije: 400 Ukupno masti: 16,5 grama Zasićene masti: 10 grama Ugljikohidrati: 47 grama Kolesterol: 56 miligrama Natrij: 538 miligrama Proteini: 18 grama Vlakna: 6 grama
    Više zdravih recepata za fettuccine Alfredo:
RECI NAM: Kako posvijetliti svoj alfredo umak?

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: