Saznajte Svoj Broj Anđela

Obućar breskve s dvostrukom korom

  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 2 h
  • priprema: 25 min
  • Neaktivno: 1 h
  • Kuhati: 35 min
  • Prinos: 6 porcija
  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 2 h
  • priprema: 25 min
  • Neaktivno: 1 h
  • Kuhati: 35 min
  • Prinos: 6 porcija

Sastojci

Odznači sve





Kora:

2 1/2 šalice višenamjenskog brašna, plus još za oblikovanje i valjanje

1 žlica šećera



1/2 žličice soli



12 žlica hladnog neslanog maslaca, narezanog na male komadiće

4 do 6 žlica ledene vode



Punjenje breskve:

4 žlice neslanog maslaca



28. rujna horoskopski znak

1/2 šalice šećera, plus još za posipanje

1/2 šalice vode



1/4 žličice svježe ribanog muškatnog oraščića



Prstohvat soli

10 zrelih breskvi, oguljenih, bez koštica i narezanih na ploške debljine 1/4 inča (ako breskve nisu u sezoni, upotrijebite odmrznute smrznute breskve)

3 žlice višenamjenskog brašna



2 žlice masnog vrhnja

Upute

GLEDATI Pogledajte kako napraviti ovaj recept.
  1. Kora:
  2. Brašno, šećer i sol stavite u procesor za hranu i promiješajte 5 sekundi. Dodajte maslac i miješajte dok smjesa ne nalikuje na grubo brašno. Dodajte vodu, nekoliko žlica odjednom, dok se tijesto ne sjedini.
  3. Izvadite tijesto i lagano ga mijesite na lagano pobrašnjenoj površini dok se ne sjedini. Podijelite tijesto na pola i oblikujte diskove. Svaki disk zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
  4. Nakon što se tijesto ohladi, izvadite ga iz hladnjaka i razvaljajte svaki disk u kvadrat od 9 inča debljine približno 1/4 inča. Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i vratite u hladnjak da se ohladi dok ne bude spreman za sastavljanje.
  5. Punjenje:
  6. Otopite maslac u velikoj tavi s visokim stranicama na srednjoj vatri. Dodajte šećer i vodu i kuhajte dok se šećer ne otopi. Dodajte muškatni oraščić, sol, breskve i brašno i kuhajte 5 minuta.
  7. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
  8. Stavite polovicu smjese od breskve na dno 9-inčne četvrtaste posude za pečenje namazane maslacem koristeći šupljinu. Premažite breskve 1 slojem tijesta. Stavite na lim za pečenje i pecite dok kora ne porumeni. Izvaditi iz pećnice i na koru nadjenuti preostale breskve i prekriti drugom korom. Gornju koru premažite gustim vrhnjem, pospite šećerom i vratite u pećnicu. Pecite dok kora ne porumeni, a sokovi pjenušavi. Pustite da se ohladi najmanje 30 minuta prije rezanja i posluživanja.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: