Saznajte Svoj Broj Anđela

Ugodno s ovim vegetarijanskim varivom u jednom loncu sa slanutkom i začinima

Jedno od najboljih vegetarijanskih jela u jednom loncu! Što ne treba voljeti kod crnookog graška, slanutka i bundeva s puno začina? Ukusan je sam po sebi, ali jednako dobar s pečenom piletinom ili nekoliko janjećih kotleta. Ovo jelo možete jesti i s somunom ili rižinim pilafom, ako želite.





Bez obzira kako pripremali jelo, imat ćete ugodan zimski obrok na tvojim rukama.

48 značenje anđeoskog broja

Varivo od graška crne oči, bundeve i slanutka

Služi 6



Oglas

Sastojci:

  • 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žličica sjemenki kima
  • 1 x 1-inčni štapić cimeta
  • 5½ unci luka, nasjeckana (oko 1⅓ šalice)
  • 4 češnja češnjaka, vrlo sitno nasjeckana
  • 8 unci svježih gljiva, narezanih otprilike Thick inča debljine (oko 4 šalice)
  • Bundeva od 1 kilograma bundeve ili butternut, oguljena i izrezana na kockice ¾ inča
  • 14 grama svježe rajčice, oguljene i nasjeckane, ili limenka nasjeckane rajčice od 1 x 14 unci
  • 2 žličice mljevenog korijandera
  • 1 žličica mljevenog kima
  • ½ žličica mljevene kurkume
  • Prstohvat šećera
  • ¼ žličica kajenskog papra
  • 1 kilogram (oko 3 šalice) kuhanog crnookog graška, procijeđenog (rezervirajući tekućinu za kuhanje)
  • 8 unci (oko 1⅔ šalice) kuhanog slanutka, procijeđenog (rezervirajući tekućinu za kuhanje)
  • 1 žličica soli
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 3 žlice nasjeckanog cilantra

Za jogurt od metvice:

  • 1⅓ šalice običnog jogurta
  • 1 žlica nasjeckanih listova metvice

Metoda:

  1. Zagrijte ulje u tavi za pirjanje na srednje jakoj vatri. Kad je vruće stavite sjemenke kima i štapić cimeta. Pustite da cvrče 5 do 6 sekundi, a zatim dodajte luk i češnjak.
  2. Pržite 3 do 4 minute dok luk tek počne bojiti rubove. Dodajte gljive i kuhajte dok gljive ne uvenu, a zatim dodajte bundevu ili tikvicu, rajčicu, mljeveni korijander, kim i kurkumu, prstohvat šećera i kajen.
  3. Kuhajte 1 minutu uz miješanje, a zatim pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
  4. Isključite vatru i napojite ocijeđeni grah i slanutak. Dodajte sol i papar, zajedno s 2 žlice cilantra.
  5. Ulijte malo ⅔ šalice tekućine za kuhanje graha i ⅔ šalice tekućine od slanutka (ili 1¼ šalice povrtnog temeljca ako ste koristili konzervirane mahunarke). Vratite do vrenja, a zatim smanjite vatru i dinstajte 10 do 15 minuta uz povremeno miješanje dok grah i slanutak ne omekšaju.
  6. Za izradu jogurta od metvice kombinirajte jogurt s nasjeckanom metvicom u posudi.
  7. Prije posluživanja izvadite štapić cimeta iz posude i pospite preostalom cilantrom. Žlicom dodajte posude za posluživanje i prelijte vrećicom jogurta od metvice. Ako želite, popratite dobru zelenu salatu i rižu.

Recept izvađen iz Jedan lonac hrani sve autorice Darine Allen, Kyle Books 2020.



A želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima:



horoskop novca za vagu