Salata od cikle i kozjeg sira od rikole

• Razina: Lako
• Ukupno: 42 min

• priprema: 20 min
• Neaktivno: 10 min
• Kuhati: 12 min

• Prinos: 4 porcije

• Razina: Lako
• Ukupno: 42 min

• priprema: 20 min
• Neaktivno: 10 min
• Kuhati: 12 min

• Prinos: 4 porcije

Sastojci

Odznači sve

jan 29 zodijak

1/4 šalice balzamičnog octa

3 žlice ljutike, tanko narezane

1 žlica meda

1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Sol i svježe mljeveni crni papar

6 srednje cikle, kuhane i narezane na četvrtine

6 šalica svježe rikule

1/2 šalice oraha, tostiranih, grubo nasjeckanih

1/4 šalice sušenih brusnica ili sušenih trešanja

1/2 avokada, oguljen, bez koštica i narezan na kockice

3 unce mekog svježeg kozjeg sira, grubo izmrvljenog

Upute

1. Lim za pečenje obložite folijom. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
2. Umutite ocat, ljutiku i med u srednjoj posudi da se sjedine. Postupno umiješajte ulje. Začinite vinaigrette, po ukusu, solju i paprom. Ciklu bacite u malu zdjelu s toliko preljeva da se premaže. Stavite ciklu na pripremljeni lim za pečenje i pecite dok se cikla lagano ne karamelizira, povremeno miješajući, oko 12 minuta. Ostavite sa strane i ohladite.
3. Bacite rikolu, orahe i brusnice u veliku zdjelu s dovoljno vinaigreta za premazivanje. Začinite salatu, po ukusu, solju i paprom. Nanesite salatu na 4 tanjura. Oko salate rasporedite ciklu. Pospite avokadom i kozjim sirom i poslužite.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: