Odrezak od jaja

Odznači sve

111 ljubavno značenje

2 žlice ulja kanole

1 mali luk, narezan na kockice

1 zelena paprika, narezana na kockice

1 funta obrijane govedine

Košer soli

1 žličica Worcestershire umaka

Jedno pakovanje od 16 unci omota za roladu jaja

Jedna staklenka umaka od sira od 15 unci ili jedan blok provolone od 8 unci, narezana na trake debljine 1/2 inča

Neutralno ulje, za prženje

Pepperoncini Mayo umak, recept slijedi

1/2 šalice majoneze

1/2 šalice pepperoncinija u staklenkama plus 1 žlica tekućine za pepperoncini

1 žlica žute senf

1 žlica jabučnog octa

1/2 žlice šećera

termometar za duboko prženje

Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i papriku i pirjajte dok paprike ne omekšaju, a luk proziran, oko 5 minuta. Obrijanu govedinu pospite solju i dodajte u tavu. Dodajte Worcestershire umak i kuhajte dok meso više ne bude ružičasto, oko 5 minuta. Isključite vatru i prilagodite začine. Prebacite smjesu u sitno sito i procijedite da uklonite višak tekućine i ostavite da se malo ohladi.
Položite jedan omot od jaja s kutom usmjerenim prema vama. Kistom ili prstom lagano navlažite rubove cijelog omota vodom. Na donju trećinu omota premažite 1 žlicu umaka od sira (ili stavite 1 komad provolonea) i prelijte s 1 do 2 pune žlice nadjeva. Točku okrenutu prema sebi prevucite preko fila, držeći pecivo čvrstim. Kada dođete do sredine omota, preklopite desnu i lijevu stranu, pa nastavite rolati dok ne dobijete čvrstu rolu od jaja. Pritisnite da zapečati omot za sebe, dodajući još vode da zapečati završni rub ako je potrebno. Ponovite s preostalim omotima i nadjevom.
Zagrijte oko 3 inča ulja u loncu s teškim dnom na 375 stupnjeva F. Dodajte rolice u serijama i kuhajte, povremeno okrećući, do zlatno smeđe boje, 3 do 4 minute. Ocijedite na papirnatim ručnicima i poslužite s Pepperoncini Mayo umakom.

Prinos: 3/4 šalice

Dodajte majonezu, feferoncine i tekućinu za feferoncine, senf, ocat i šećer u kuhač i miješajte dok se dobro ne sjedine. Prebacite smjesu u zdjelu za posluživanje.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: