Pumpkin Cake Pops
- Razina: Srednji
- Ukupno: 2 sata 30 min
- priprema: 40 min
- Neaktivno: 1 sat 10 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 6 tuceta popova
- Razina: Srednji
- Ukupno: 2 sata 30 min
- priprema: 40 min
- Neaktivno: 1 sat 10 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 6 tuceta popova
Sastojci
Odznači sve
Torta:
Neprianjajući sprej za kuhanje bez okusa
2 šalice višenamjenskog brašna
1 žlica praška za pecivo
zlih anđeoskih imena
1/4 žličice sode bikarbone
1/2 žličice košer soli
2 1/2 žličice začina za pitu od bundeve
2 velika jaja
3/4 šalice tamno smeđeg šećera
1/4 šalice granuliranog šećera
3/4 šalice nemasnog mlijeka
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1/2 šalice biljnog ulja
1 šalica pirea od bundeve iz konzerve
1 šalica polovica pekana, za ukrašavanje
Glazura:
8 unci krem sira, na sobnoj temperaturi
1 štapić neslanog maslaca, sobne temperature
1 funta slastičarskog šećera
1 1/2 funte sitno nasjeckane bijele čokolade (ili dvije vrećice bijele čokolade od 11 unci)
1/4 šalice povrća skraćivanja
Upute
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Za tortu: Lagano premažite posudu za pečenje 9 x 13 inča neprianjajućim sprejom i ostavite sa strane. U velikoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i začin za pitu od bundeve i ostavite sa strane. U srednjoj posudi umutite jaja i šećer. Umiješajte mlijeko i vaniliju, a zatim dodajte ulje. Umutiti pire od bundeve i tekuću smjesu preliti preko suhe smjese. Drvenom žlicom promiješajte tijesto, a zatim ga prebacite na pjenjač i dobro mu dajte 3 ili 4 otkucaja prije nego što ga ulijete u pripremljenu posudu za pečenje. Gumom lopaticom zagladite tijesto i stavite ga u pećnicu dok kolač ne dobije zlatnu boju i lagano se pritisne, 25 do 28 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane da se potpuno ohladi. U međuvremenu stavite pecane na obrubljen lim za pečenje i pržite ih dok ne zamirišu, oko 5 minuta. Orahe prebacite na veliki tanjur da se ohlade, a zatim ih prebacite na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte. Stavite orahe u srednju zdjelu i ostavite sa strane. Podijelite kolač na četvrtine i izmrvite ga u veliku zdjelu. Nakon što se cijeli kolač izmrvi, povucite 2 vilice kroz tortu u suprotnim smjerovima kako biste je izmrvili u vrlo finu mrvicu (možete koristiti i kuhalo za pulsiranje kolača u fine mrvice). Staviti na stranu.
- Za glazuru: Obložite lim za pečenje pergamentom ili voštanim papirom i ostavite sa strane. Uz pomoć miksera s nastavkom za pjenjač, miješajte krem sir i maslac na srednjoj brzini dok ne postane prozračan, oko 3 minute. Dodajte šećer za slastice i miješajte dok se ne sjedini. Povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok ne postane pahuljasto, oko 5 minuta. Glazuru od kremastog sira umiješajte u mrvice torte i, nakon što smjesa izgleda kao mokre mrvice graham krekera, uvaljajte je u kuglice veličine ping pong. Stavite kuglice za torte na pripremljeni lim za pečenje i zamrznite 1 sat. Stavite čokoladu u srednju zdjelu za mikrovalnu pećnicu i otopite na 50-postotnoj snazi, miješajući svakih 30 sekundi dok se čokolada potpuno ne otopi, 2 do 2 1/2 minute (ili otopite čokoladu na pari, često miješajući, dok čokolada se otopi). Izvadite kuglice za torte iz zamrzivača i na vrh svake umetnite štapić za lizalicu ili mali ražanj dužine do predjelo (zabodite ga dovoljno daleko da bude više od polovice, ali ne probuši drugu stranu kuglice). Svaku lopticu umočite u bijelu čokoladu, žlicom ćete lakše premazati donju stranu. Kucnite štapićem o ivicu posude nekoliko puta i zakrenite štapić kako biste potaknuli da višak čokolade kapne natrag u zdjelu. Umočite vrh loptice u orahe, a zatim stavite kolač natrag na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, stranom s orašastim plodovima prema dolje (tako da štapić bude usmjeren ravno prema gore). Ponovite s preostalim kuglicama za tortu. Ostavite cake pops da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta prije posluživanja. Poslužite taj dan ili stavite u hladnjak do 3 dana pa poslužite.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
