Borba s hranom: pomfrit protiv pomfrita od slatkog krumpira
Autor fotografije: Debbi Smirnoff DebbiSmirnoff
Debbi Smirnoff, DebbiSmirnoff
Pomfrit se općenito ne smatra zdravom hranom, ali postoji mnogo opcija koje treba razmotriti. Pečete li ih, pržite ili dobivate u vožnji? Je li zdraviji potez naručiti slatke mamze kad se pojave na jelovniku? Evo stvarnih razlika između tradicionalnih pomfrita i onih od slatkog krumpira.
Pomfrit
anđeo broj 100
Krumpir ima lošu reputaciju, ali je zapravo ispunjen hranjivim tvarima koje su dobre za vas, uključujući vlakna i kalij. Broj kalorija je također relativno nizak i iznosi oko 170 kalorija za cijeli krumpir. Naoružani tim znanjem, lako ćete vidjeti kako narezan i pečen šmuk s malo maslinovog ulja može biti zdrav prilog.
Ako dođete do odjeljka zamrzivača za vrećicu krumpirića, svaka porcija od 3 unce (oko 12 komada) sadrži 120 kalorija, 5 grama masti i 300 miligrama natrija – ali tko jede samo 12? Pomfrit brze hrane može vas dovesti u još veće probleme, s narudžbom srednje veličine koja u prosjeku sadrži 400 kalorija i 17 grama masti. Razine natrija mogu se kretati od 300 do više od 1200 miligrama, ovisno o tome kako su ti krumpirići začinjeni.
Pomfrit od slatkog krumpira
Jedan batat srednje veličine sadrži nešto više kalorija i iznosi 183. Ove narančaste naranče pune su vitaminom A bogatim antioksidansima, a također sadrže jednako velike doze vlakana i kalija. Batat sadrži oko 15 grama više ugljikohidrata po obroku, ali to nije razlog za prenošenje ovih gomolja; mogu napraviti i superukusne i zdrave pečene krumpiriće.
Ista porcija smrznutog krumpirića od 3 unce sadrži 140 kalorija, 5 grama masti i obično manje natrija od običnih krumpirića. Pomfrit batata u restoranu također slijeće u kvart od 400 kalorija, a udio masti također je u prosjeku 20 grama; natrij se može brzo dodati.
Pobjednik: Domaće i pečeno uvijek je prava stvar, a ako tako pravite krumpiriće, pomiješajte ga i s bijelim i s batatima.
Isprobajte Ina Garten's Pečeni krumpirići od slatkog krumpira ili Ellie Krieger Pečeni pomfrit od češnjaka
Povezani Linkovi:
Kuhano u odnosu na sirovo: neko povrće voli ljuto
Imate problema s uklapanjem zdravih obroka u svoj proračun? — Započnite s ovim savjetima
24. kolovoza rođendanska osobnost
Dana Angelo White, MS, RD, ATC, registrirani je dijetetičar, certificirani atletski trener i vlasnik Dana White Nutrition, Inc. , koja je specijalizirana za kulinarsku i sportsku prehranu.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
