Bobby Flay Bio
Bobby je otkrio svoj kulinarski identitet u dobi od 17 godina, radeći kao kuhar u poznatom kazališnom naselju Joe Allen's. Posao je dogovorio njegov otac, koji je bio partner u restoranu. Nakon kratkog vremena i sam Joe Allen postao je toliko impresioniran Bobbyjevim talentima da je mladoj kuharici platio školarinu na Francuskom kulinarskom institutu.
Nakon diplome 1984., Bobby je radio s ugostiteljem/vlasnikom Jonathanom Waxmanom u tvrtki Buds and Jams, gdje je prvi otkrio slatku toplinu sastojaka sa jugozapada. Upravo u tim rastućim restoranima Bobby je upoznao druge ikone tog doba – Wolfganga Pucka, Jeremiah Towera – kojima pripisuje stvaranje cijele generacije kuhara. Nakon Jamsa, Bobby je debitirao kao izvršni kuhar u East Village's Miracle Grill gdje je privukao pozornost ugostitelja Jeromea Kretchmera. Kretchmer je 25-godišnjaku ponudio priliku da stvori vlastitu senzaciju u Mesa Grill-u, koji je otvoren 1991. godine.
Bobby se udružio s poduzetnikom Laurenceom Kretchmerom kako bi otvorili Bolo u studenom 1993. u četvrti Flatiron. Tijekom Bolove vladavine, Bobby je crpio inspiraciju iz hrabrosti i složenosti španjolske hrane, spretno miješajući jedinstvene okuse Španjolske s poznatijim američkim sastojcima. Desetljeće kasnije, njegov jelovnik je obnovljen uvođenjem tapasa, Bolo je dobio rijetke tri zvjezdice od strane The New York Timesa.
Bobby je donio svoj jedinstveni amalgam inovativne hrane i primamljivog gostoprimstva u Las Vegas otvaranjem Mesa Grill-a 2004. u legendarnoj Caesars Palace. Živahna urbana energija grada pruža idealnu pozadinu za živahnu kuhinju Mesa Grill-a.
U njujorškom Baru Americain, koji je otvoren u ožujku 2005., Bobby preuzima intimu Midtown taverne i ubrizgava joj autentične američke okuse i stil. Isključivo iz regionalnih američkih sastojaka, njegova jela pomlađuju stare klasike i slave obilje raznolike i ukusne američke baštine. Bar Americain dobio je oduševljene kritike od strane tiska, uključujući dvije zvijezde iz The New York Timesa, au studenom 2009. Bobby je doveo Bar Americain u Connecticut, otvarajući se u Mohegan Sunu.
jarac serijske ubojice
Bobby Flay Steak, koji je otvoren u srpnju 2006. u Atlantic Cityju, Bobbyjev je prvi steakhouse ikada. Ovdje predstavlja klasičnu hranu za steakhouse u kojoj se sjeća kako je uživao kao dijete u New Yorku i na obali Jersey Shorea, kao i nova jela koja uključuju njegove poznate tehnike pečenja na roštilju i prepoznatljive jugozapadne okuse.
siječanj 4 zodijak
U srpnju 2008. Bobby je otvorio svoju prvu Bobby's Burger Palace (BBP) na Long Islandu. Na BBP-u Bobby predstavlja niz burgera inspiriranih njegovim opsežnim putovanjima diljem Amerike i ljubavlju prema roštilju u prikladnom ležernom okruženju. Do danas postoji 19 BBP ispostava diljem zemlje. Bobbyjev šesti fini restoran, Gato, otvoren je u ožujku 2014. u četvrti NOHO u New Yorku. Gato je bio otvoren za oduševljene kritike iz tiska, uključujući dvije zvjezdice iz The New York Timesa, i ostaje jedan od najtraženijih rezervacija u centru New Yorka.
Bobby svoje znanje i entuzijazam za hranu dijeli kroz svoje kuharice i programe kuhanja. Očekuje se da će Bobbyjeva 14. kuharica Bobby Flay Fit (Clarkson Potter) stići u knjižare na jesen 2017. Otkako je debitirao na Food Networku 1994., Bobby je kontinuirano vodio programe koji nacionalnoj publici donose savjete o kuhanju i informacije o američkim regionalnim jelima. Njegova prva emisija, Grillin’ & Chillin’, premijerno je prikazana 1996., nakon čega su uslijedili Hot Off the Grill i Boy Meets Grill. Bobby trenutno glumi u Beat Bobby Flay, Emmyjem nagrađivanom Bobby Flay's Barbecue Addiction, Food Network Star, Iron Chef Gauntlet na Food Networku, kao i Brunch @ Bobby's kako se može vidjeti na Food Networku i sestrinskoj mreži Cooking Channel, koja je nedavno donio je Bobbyju dnevnu nominaciju za Emmyja za izvrsnog kulinarskog domaćina. Bobby je također počašćen kao prvi kuhar koji je dobio zvijezdu na Hollywood Walk of Fame.
Bobby neumorno radi na izazovu načina na koji Amerikanci gledaju i kušaju hranu – čineći je hrabrom, žustrom i uvijek zabavnom.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
