Saznajte Svoj Broj Anđela

Biskvit od kukuruza i rakova

  • Ukupno: 45 min
  • priprema: 15 min
  • Kuhati: 30 min
  • Prinos: 4 porcije
  • Ukupno: 45 min
  • priprema: 15 min
  • Kuhati: 30 min
  • Prinos: 4 porcije

Sastojci

Odznači sve





1 žlica maslinovog ulja

1/2 šalice mljevenog luka



1 šalica nekuhanog kukuruza slatkog iz klipa



2 žlice mljevene ljutike

1 žlica mljevenog češnjaka



2 žlice mljevenog celera



Essencija, recept slijedi

1 šalica temeljca od rakova ili ribljeg temeljca



3 lovorova lista



anđeo broj 646

Sol i papar

2 šalice mlijeka

2 šalice masnog vrhnja



1 žličica tekućeg rakova kuhati

3 žlice blond rouxa

1/2 kvržice mesa rakova, ubrano zbog školjki i hrskavice

1/4 šalice nasjeckanog zelenog luka

1/2 žličice Worcestershire umaka

Vlasac za ukras

15. kolovoza zodijak
Emeril's ESSENCE kreolski začin (također se naziva Bayou Blast):

2 1/2 žlice paprike

2 žlice soli

2 žlice češnjaka u prahu

1 žlica crnog papra

1 žlica luka u prahu

1 žlica kajenske paprike

1 žlica suhog origana

1 žlica sušenog timijana

Upute

  1. U velikom loncu za umak zagrijte maslinovo ulje. Kad se ulje dimi, dodajte luk, kukuruz, ljutiku, češnjak, celer i pirjajte 1 minutu. Začinite Essenceom. Dodajte temeljac, i lovor. Začinite solju i paprom. Zakuhajte smjesu. Umutite mlijeko, vrhnje i zakuhajte rakove. Vratite da zavrije, smanjite na laganoj vatri. Pirjajte 5-7 minuta. Umutiti roux, po 1 žlicu. Smanjite vatru na nisku i nastavite kuhati miješajući dok se smjesa ne zgusne. Umiješajte meso rakova, zeleni luk i Worcestershire i pirjajte 6-8 minuta. Rezonirajte ako je potrebno. Izlijte u plitku zdjelu i ukrasite vlascem.

Emeril's ESSENCE kreolski začin (također se naziva Bayou Blast):

Prinos: 2/3 šalice
  1. Sve sastojke temeljito pomiješajte.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: