Bijeli Roux
Pokazati: Dobro jede Epizoda: Gravy Povjerljivo- Razina: Lako
- Ukupno: 5 minuta
- Kuhati: 5 minuta
- Prinos: Roux dovoljno da se zgusne 1 litru
- Razina: Lako
- Ukupno: 5 minuta
- Kuhati: 5 minuta
- Prinos: Roux dovoljno da se zgusne 1 litru
Sastojci
Odznači sve
4 žlice tave i/ili maslaca
leo sretni horoskop danas
6 žlica brašna
Upute
- Zagrijte mast ili na srednje jakoj vatri. Odjednom dodajte brašno snažno miješajući. Kad se smjesa razrijedi i počne mjehurići, smanjite vatru na nisku i smanjite miksanje. Kuhajte dok ne osjetite prženu aromu pa kuhajte još 2 minute, povremeno miješajući.
- Roux se može odmah upotrijebiti za zgušnjavanje tekućine koja je na ili ispod sobne temperature. Da biste zgusnuli vruću tekućinu, pustite da se roux ohladi na sobnu temperaturu ili u hladnjaku.
- Čvrsto zamotan, roux se može čuvati u hladnjaku do mjesec dana. Jednostavno odlomite komade i koristite po potrebi.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
