Bezalkoholni jaja od jaja
Učinite svoju sljedeću blagdansku proslavu posebnom s domaćim nogom od jaja. Vaši će gosti apsolutno primijetiti razliku. Ova verzija je prilagođena djeci, ali se može začiniti s malo ruma ili votke za odrasle.- Razina: Lako
- Ukupno: 3 sata 35 min (uključuje vrijeme hlađenja i hlađenja)
- Aktivan: 30 min
- Prinos: oko 6 šalica
- Razina: Lako
- Ukupno: 3 sata 35 min (uključuje vrijeme hlađenja i hlađenja)
- Aktivan: 30 min
- Prinos: oko 6 šalica
Sastojci
Odznači sve
3 velika jaja plus 2 velika žumanjka
3/4 šalice šećera
Košer soli
predviđanja ljubavnog horoskopa raka
3 1/2 šalice punomasnog mlijeka
1 1/2 šalice masnog vrhnja
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
558 anđeoski broj
1/4 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića, plus još za posipanje
Sitno naribana limunova korica, za posluživanje, po želji
Upute
Posebna oprema:
termometar za slatkiše- U srednjoj posudi umutite jaja, žumanjke, šećer i prstohvat soli.
- Zagrijte mlijeko i 3/4 šalice vrhnja u srednjem loncu na srednjoj vatri dok tekućina ne počne kuhati na pari; maknite s vatre.
- Umutite oko 1 šalicu mješavine vrućeg mlijeka u smjesu od jaja, a zatim ulijte smjesu mlijeka i jaja natrag u lonac. Vratite lonac na srednju vatru i kuhajte, neprestano miješajući drvenom žlicom, dok smjesa ne bude dovoljno gusta da prekrije stražnju stranu žlice i dok termometar ne očita 165 stupnjeva F, oko 5 minuta.
- Maknite lonac s vatre i umiješajte vaniliju i muškatni oraščić. Procijedite tekućinu kroz finu mrežicu u srednju zdjelu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi dok više ne bude vruća, oko 1 sat. Ostavite u hladnjaku dok se ne ohladi, oko 2 sata do 3 dana.
- Kad ste spremni za posluživanje, umutite preostale 3/4 šalice vrhnja električnom miješalicom u velikoj zdjeli do srednje jačine. Zatim, uz mućenje, polako ulijevajte hladnu smjesu od mlijeka i jaja. Jajat bi trebao biti kremast i gušći od debelog vrhnja. Poslužite uz lagani posip muškatnog oraščića i limunove korice ako koristite.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
