Baltimore Orioles Maryland Crab Cakes

Odznači sve

1 1/4 šalice majoneze

4 žlice Dijon senfa

2 žlice začina za kuhanje rakova (preporučeno: Old Bay)

30. studenoga sign

1 žlica svježeg limunovog soka

1 žlica Worcestershire umaka

1 žličica svježe nasjeckanog peršinova lista

2 jaja, umućena

1 funta kvržice ili mesa rakova

horoskop novca za blizance

1 funta krupnog mesa rakova

2 kriške bijelog kruha, uklonjene kore i natrgane na male komadiće

1/4 šalice neslanog maslaca, po potrebi

Prijedlog za posluživanje: Tartar umak

Pomiješajte prvih 7 sastojaka u zdjeli i ostavite sa strane.
Rakovo meso rasporedite na lim za kolačiće i pažljivo uklonite sve komadiće ljuske. Prebacite u veliku zdjelu i lagano pomiješajte s kruhom. Žlicom prelijte mokru smjesu preko mesa rakova i lagano preklapajte dok se ne sjedini. Dopustite da
smjesu ostaviti u hladnjaku 10 minuta.
Oblikujte smjesu u 12 kolača jednake veličine (približno 4 unce svaki). Ohladite kolače od rakova najmanje 30 minuta ili do preko noći da se stegnu.
Zagrijte maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Radeći u serijama, pržite kolače od rakova, okrećući jednom, dok ne porumene i zagriju. (Alternativno, pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 400 stupnjeva F. 15 do 20 minuta.)
Poslužite odmah.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: