50 jednostavnih recepata za predjelo

Napravite ove zalogaje prije večere iz časopisa Food Network Magazine za 15 minuta ili manje.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

U smjeru kazaljke na satu od vrha: punjene paprike od trešnje (br. 14), mini manchego tart (br. 12), prženi ravioli (br. 10), pečeni brie s chutneyem od brusnice (br. 21)

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Trio od kozjeg sira

1. Trio od kozjeg sira: Izrežite trupac kozjeg sira od 12 unci poprečno na 3 mini trupca. 1 komad uvaljajte u nasjeckano miješano začinsko bilje, drugi u napuknutu mješavinu papra u zrnu i zadnji u nasjeckane suhe brusnice i indijski orah. Poslužite s kriškama bageta ili krekerima.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Cannellini Bruschetta

dva. Cannellini Bruschetta: Pomiješajte 1 ocijeđenu konzervu graha cannellini, 1 šalicu nasjeckane ocijeđene giardiniere (talijansko kiselo povrće) plus malo salamure iz staklenke, 1/4 šalice provolonea narezanog na kockice i 2 žlice nasjeckanog peršina i maslinovog ulja. Poslužite na tostiranom talijanskom kruhu.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Začinjene masline

3. Začinjene masline: Zagrijte 1/3 šalice maslinovog ulja s 1 trakom svake korice limuna i naranče, 1/4 čajne žličice pahuljica crvene paprike i 1 zgnječenim režnjem češnjaka. Umiješajte 1 šalicu miješanih maslina i nekoliko grančica timijana.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Kanape od rotkvica i inćuna

Četiri. Kanape od rotkvica i inćuna: Sitno nasjeckajte 1 do 2 isprana inćuna, 2 žlice peršina i 1 žličicu naribane limunove korice; pomiješati s 1 štapićem omekšanog maslaca. Namažite na koktel kruh od pumpernickel i na vrh stavite tanko narezane rotkvice i iscijedite sok od limuna.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Namaz od plavog sira i pekana

5. Namaz od plavog sira i pekana: Pomiješajte 1/2 šalice mekog plavog sira s 2 žlice nasjeckanih prženih pekana. Namažite na štapiće celera ili krekere i prelijte medom.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Kale-Artičoka Dip

6. Umak od kelja i artičoke: Odmrznite 1 1/2 šalice smrznutog kelja i 1/2 šalice smrznutih srca artičoka; osušite, a zatim grubo nasjeckajte. Pomiješajte s 4 unce omekšanog krem ​​sira, 1/2 šalice naribanog švicarskog sira i mlijeka, 1/4 šalice naribanog parmezana, 1 mljevenim malim režnjem češnjaka, 1/2 žličice soli i po malo cayennea i Worcestershire umaka u mikrovalnoj pećnici. sigurno jelo. Pokrijte i pecite u mikrovalnoj 5 minuta, a zatim promiješajte. Poslužite uz pita čips ili krekere.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Indijski jogurt Dip

7. Indijski umak od jogurta: Pomiješajte 1 šalicu grčkog jogurta s 2 žlice nasjeckanog cilantra i rajčice, 1 žlicom mljevene ljutike, 1/2 žličice naribanog đumbira i češnjaka te soli po ukusu. Poslužite uz krekere ili pita čips.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Okrugli krastavac-kavijar

8. Krastavac-kavijar runde: Žlicom nanesite komadiće crème fraîchea na kolutove krastavca. Na svaki nanesite malu žlicu kavijara od lososa ili pastrve.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Guacamole od nara

9. Guacamole od nara: Kuhajte 3 žlice pepita (oljuštenih zelenih sjemenki bundeve) u 1 žlici maslinovog ulja dok se ne preprže; začiniti solju. Zgnječite 2 avokada s 1/2 šalice nasjeckanog cilantra, 1/4 šalice sitno nasjeckanog luka, sokom od 1/2 limete, 1 sitno nasjeckanim jalapenom i 1/4 žličice soli. Pospite sjemenkama nara i prženim pepitama. Poslužite s tortilja čipsom.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Prženi ravioli

10. prženi ravioli: Pržite nekuhane male raviole od sira ili mesa u biljnom ulju na 365 stupnjeva F do zlatne boje, oko 2 minute. Ocijedite na papirnatim ručnicima i pospite solju i ribanim parmezanom. Poslužite uz topli marinara umak.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

ljubavne linije ruka

Romesco Dip

jedanaest. Romesco Dip: 1 šalicu pečenih crvenih paprika, 1 češanj češnjaka, prstohvat pahuljica crvene paprike, 1 žličicu crvenog vinskog octa i 1/3 šalice prženih badema i maslinovog ulja mutite u procesoru hrane dok se ne nasjeckaju na sitno. Poslužite uz štapiće za kruh ili krekere.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Mini Manchego kolači

12. Mini Manchego kolači: Napravite Romesco Dip (br. 11) i žlicom nanesite tanki sloj u mini phyllo školjke. Na svaki nanesite kocku sira manchego i pecite na 425 stupnjeva F dok se sir ne otopi, 8 minuta. Odozgo pospite nasjeckanim peršinom.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Zalogaji s paštetom od brusnice

13. Zalogaji s paštetom od brusnice: Pomiješajte 1/4 šalice majoneze, 2 žlice umaka od brusnica, te sol i papar po ukusu. Namažite na tostirane kriške baguettea i pospite narezanom seoskom paštetom i narezanim cornichonima.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Punjene trešnje paprike

14. Punjene trešnje paprike: Peteljke i sjemenke ljute ili slatke kisele paprike od trešnje. Omotajte trake tanko narezane salame oko kockica odležanog provolona i stufa f unutar paprike. Prelijte maslinovim uljem i pospite nasjeckanim peršinom. Poslužite sa čačkalicama.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Deviled Crab Dip

petnaest. Deviled Crab Dip: Pomiješajte 1/2 funte rakova, 3 žlice majoneze, po 1 žlicu dijon senfa, limunov sok i nasjeckani peršin, 1/4 žličice Worcestershire umaka, te sol i ljuti umak po ukusu. Poslužite s krekerima.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Sirni namaz od paprike

16. Namaz od sira od paprike: Pomiješajte 8 unci naribanog oštrog žutog cheddara, 4 unce naribane paprike, 3/4 šalice majoneze, 1/2 šalice nasjeckanog ocijeđenog pimientosa, 1 malu ribanu ljutiku i prstohvat kajenskog luka. Namažite na tostirani kruh i pospite nasjeckanim vlascem.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Kremasti dip od škampa

17. Kremasti umak od škampa: Pomiješajte 8 unci omekšanog krem ​​sira, 3/4 šalice majoneze i sok od 1/2 limuna. Umiješajte 3/4 funte nasjeckanih kuhanih škampa i 1/4 šalice nasjeckanog celera i mladog luka. Začinite solju i paprom. Poslužite uz čips ili krekere.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Talijanski dip od tune

18. Talijanski umak od tune: Pulsirajte 1 ocijeđenu limenku od 5 unci natopljenu uljem talijanske tunjevine, 1/2 šalice majoneze, 1/4 šalice maslinovog ulja, sok od 1 limuna i 2 žlice kapara u procesoru hrane dok ne postane glatka. Prebacite u zdjelu i umiješajte 2 žlice nasjeckanog peršina. Pospite još peršina i poslužite s crudites.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Začinjen čips od pita

19. Začinjen pita čips: Narežite 3 pita na kriške. Prelijte s 1 žlicom maslinovog ulja, po 1/2 žličice mljevenog kima i korijandera te soli i papra po ukusu. Pecite na 425 stupnjeva F dok se ne prepeče, 8 minuta.

13. rujna horoskopski znak

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Humus od bundeve

dvadeset. Humus od bundeve: Pasirajte 1 1/2 šalice ocijeđenog slanutka iz konzerve, 1/3 šalice čiste bundeve iz konzerve, po 3 žlice maslinovog ulja i tahinija (pasta od sezama), 1 češanj češnjaka, 1/2 žličice paprike i 1/4 šalice vode. Posolite i dodajte limunov sok po ukusu. Prebacite u zdjelu i prelijte maslinovim uljem, pahuljicama crvene paprike i prženim pepitama (oljuštene zelene sjemenke bundeve). Poslužite s čipsom od batata.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Pečeni Brie s Chutneyjem od brusnice

dvadeset i jedan. Pečeni Brie s Chutneyem od brusnice: Odrežite koru s vrha malog kotačića brieja. Premažite 1/4 šalice chutneya od brusnice preko sira i pecite dok ne postane pjenušavo, 3 minute. Odozgo s pecanima. Poslužite s kriškama bageta.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Keksi sa sirom i konzervama

22. Keksi sa sirom i konzervama: Digestivne kekse premažite sirom s tri kreme (kao što je Saint Andre) ili briejem. Na vrh svake stavite konzerve od marelica ili brusnica i grančicu kopra.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Mini paprike s mjehurićima

23. Mini paprike s mjehurićima: Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte cijele bebi paprike i kuhajte, povremeno okrećući, dok ne pougljeni i ne omekšaju. Pospite limunovim sokom i posolite.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Začinjen prženi slanutak

24. Začinjen prženi slanutak: Ocijedite i isperite 1 konzervu slanutka; osušite. Pržite u serijama u biljnom ulju na 375 stupnjeva F dok ne postanu hrskave i zlatne boje, oko 4 minute. Ocijedite na papirnatim ručnicima, a zatim pomiješajte s 1/2 žličice mljevenog korijandera, kima, dimljene paprike i soli.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Šunka i koplja endivije

25. Šunka i koplja endivije: Pulsirajte 1/4 funte narezane na kockice šunke, 1/4 šalice nasjeckanog kiselog krastavca, 2 bjelanjka mladog luka i 2 žlice majoneze u procesoru hrane dok se ne sjedine. Žlicom nanesite na koplja endivije. Na vrh stavite narezani mladi luk.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Kanapei od bundeve i pršuta

26. Kanapei od bundeve i pršuta: Pulsirajte 1 štapić omekšanog maslaca, 1/4 šalice čiste bundeve iz konzerve, 1 žlicu nasjeckane kadulje i 1/4 žličice soli u procesoru hrane dok ne postane glatka. Namažite na koktel kruh i pospite tanko narezanim pršutom.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Jakobove kapice od bundeve i kadulje

27. Jakobove kapice od bundeve i kadulje: Napravite maslac od bundeve i kadulje od kanapea od bundeve i pršuta (br. 26). Otopite 1/2 žlice običnog maslaca u velikoj neljepljivoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte 12 malih kapica i pržite, okrećući jednom, dok se ne skuhaju, 2 do 4 minute. Umiješajte 2 žlice maslaca od bundeve i kadulje i malo limunovog soka. Poslužite sa čačkalicama.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Koktel od škampi

28. Koktel od škampi: Pomiješajte 1/2 šalice kečapa ili slatkog umaka od čilija, 1/4 šalice ocijeđenog hrena, sok od 1 limuna, 1 žličicu Worcestershire umaka, prstohvat celerove soli, 2 žlice ljutog umaka i 1 žlicu mljevenog celera. Poslužite uz ohlađene kuhane škampe.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Škampi s umakom Verte

29. Škampi s umakom Verte: Pirjajte 4 češnja češnjaka i 2 bjelanjka mladog luka dok ne omekšaju, 6 minuta. Dodajte zelje mladog luka i 1 šalicu svakog natrganog lista bosiljka i peršina; kuhajte dok ne uvene, 10 sekundi. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Pasirajte u procesoru hrane s 1/4 šalice chutneya od manga, 1 žličicom senfa u prahu i sokom od 1/2 limuna. Poslužite uz ohlađene kuhane škampe.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Začinjene pečene kamenice

30. Začinjene pečene kamenice: Pomiješajte 1/4 šalice majoneze, 1 žlicu Sriracha i 1 mljeveni mali češanj češnjaka. Oguliti 12 kamenica i ostaviti na pola ljuske; osušite. Premažite mješavinom majoneze i pecite dok ne porumeni u mrljama, 2 minute. Odozgo pospite nasjeckanim vlascem.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Pečene školjke češnjaka

31. Pečene školjke češnjaka: Pirjajte 1 mljeveni češanj češnjaka u tavi s 2 žlice maslaca. Umiješajte 1/3 šalice svježih krušnih mrvica i 2 žlice nasjeckanog peršina. Oguliti 12 školjki i ostaviti na pola ljuske; osušite. Na vrh stavite krušne mrvice od češnjaka i pecite dok ne postanu hrskave i porumeni, 1 do 2 minute.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Klizači za škampe i slaninu

32. Klizači za škampi i slaninu: Mini pecivo od krumpira namazati majonezom. Svaki napunite s 1 narezanim kuhanim škampom, 1/2 kriške hrskave kuhane slanine i malo nasjeckanog vlasca.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Punjeni snježni grašak

33. Punjeni snježni grašak: Snježni grašak blanširati u kipućoj slanoj vodi, 30 sekundi; isperite pod hladnom vodom i osušite. Obrežite duž zakrivljene strane kako biste se otvorili. U svaku stavite pripremljenu taramasalata (namaz od grčkog kavijara) ili meki biljni sir i pokapajte limunovim sokom.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Kremaste punjene gljive

3. 4. Kremasto punjene gljive: Malim cremini ili bijelim gljivama uklonite peteljke. Kapice pospite solju i paprom te svaku napunite s 1 žličicom krem ​​sira. Pecite dok se sir ne otopi i porumeni u mrljama, oko 8 minuta. Odozgo pospite nasjeckanim vlascem.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Topli Halloumi zalogaji

35. Topli zalogaji haloumija: Narežite 8 unci halloumi sira na komade veličine zalogaja i pržite u tavi s 2 do 3 žlice maslinovog ulja, okrećući, dok ne porumeni. Dodajte 1 šalicu grožđanih rajčica, sok od 1 limuna i prstohvat sušene mente. Kuhajte, miješajući, još 2 minute. Poslužite na čačkalicama.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Čili-limeta Indijski oraščići

36. Indijski oraščići s čilijem i limetom: Kuhajte 2 šalice indijskih oraščića u 1 žlici maslinovog ulja s po 1/2 žličice čilija u prahu i dimljenom paprikom na srednjoj vatri dok se ne preprže, oko 5 minuta. Umiješajte 2 žlice nasjeckanog cilantra te koricu i sok od 1 limete. Začinite solju.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Javor-Chipotle kikiriki

37. Kikiriki javor-chipotle: Kuhajte 1/3 šalice javorovog sirupa s 1/2 žličice chipotle čilija u prahu u loncu dok se ne smanji na pola, oko 5 minuta. Umiješajte 2 šalice slanog suhog pečenog kikirikija. Izliti u lagano nauljenu tepsiju i ostaviti da se ohladi.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Šparoge umotane u losos

38. Šparoge umotane u losos: Šparoge blanširajte u kipućoj slanoj vodi dok ne postanu hrskave. Ocijedite, a zatim ohladite u ledenoj vodi. Ocijedite i osušite. Svako koplje omotajte tankom kriškom dimljenog lososa. Pomiješajte 1/4 šalice svakog kiselog vrhnja i majoneze s 2 žlice sitno nasjeckanog kopra; namazati na šparoge.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Kanapei od dimljenog lososa

39. Kanapei od dimljenog lososa: Od šparoga umotanih u losos (br. 38) napravite mješavinu kiselog vrhnja i kopra. Namažite na koktel kruh od pumpernickel i na svaki nanesite narezani dimljeni losos i nekoliko kapara.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Okruglice od gorgonzole i palente od kruške

40. Kruglice gorgonzole i palente od kruške: Izrežite 1 tubu pripremljenu palentu na krugove debljine 1/4 inča. Premažite otopljenim maslacem i pecite, okrećući, dok ne porumeni. Na vrh stavite narezanu krušku i gorgonzolu; začiniti paprom.

škorpion mužjak vaga ženka

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Cheddar-Bacon-Pecan Pizza

41. Cheddar-Bacon-Pecan Pizza: Razvaljajte 1/2 funte tijesta za pizzu dok ne postane tanko; stavite na lim za pečenje. Premažite maslinovim uljem i pospite 3/4 šalice nasjeckanog cheddara i 1/3 šalice izmrvljene kuhane slanine. Pecite na 450 stupnjeva F dok ne postanu hrskavi, 8 do 10 minuta. Pospite nasjeckanim kandiranim pecanima i nasjeckanim vlascem. Izrežite na kvadrate.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Pržena srca od artičoka

42. Pržena srca od artičoka: Ocijedite 2 šalice mariniranih srca od artičoka; osušite i narežite na komade veličine zalogaja. Zagrijte 1/4 inča maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte srca od artičoka i pržite, okrećući jednom, dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe, oko 6 minuta. Pospite nasjeckanim peršinom.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Kozji sir s Chutneyjem od rajčice

43. Kozji sir s Chutneyjem od rajčice: Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u tavi; dodajte 2 šalice mljevenih rajčica iz konzerve, 1/3 šalice crvenog vinskog octa, 1/4 šalice zlatnih grožđica, prstohvat pahuljica crvene paprike i sol po ukusu. Kuhajte dok se ne zgusne, oko 5 minuta. Žlicom stavite na tanjur i na vrh stavite malo kremasto odležanog kozjeg sira (kao što je Bucheron). Poslužite s kriškama bageta.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Kielbasa - ražnjići od jabuka

44. Kielbasa - ražnjići od jabuka: Pomiješajte 1/4 šalice kiselog vrhnja, po 2 žlice nasjeckanog peršina i senfa od cjelovitog zrna te 2 žličice hrena. Začinite solju. Na male ražnjiće navucite narezanu kielbasu na žaru i kockice zelene jabuke. Poslužite sa smjesom od hrena.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Začinska jaja

Četiri pet. Začinska jaja: Oguliti i prepoloviti 6 tvrdo kuhanih jaja. Žumanjke zgnječite s po 1 žlicom majoneze i kiselog vrhnja i po 2 žlice sitno nasjeckanog vlasca, peršina i zelenih maslina; začiniti solju. Ubacite ili žlicom u snijeg od bjelanjaka i pospite paprikom.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Popečke od bundeve i šunke

46. Popečke od bundeve i šunke: Pomiješajte 1 šalicu suhe mješavine za palačinke, 1/2 žličice čilija u prahu, 1 jaje i 2 žlice svake konzervirane čiste bundeve, pivo, nasjeckani cheddar, nasjeckanu šunku i nasjeckani mladi luk. Pržite male žlice tijesta u biljnom ulju na 350 stupnjeva F do zlatno smeđe boje. Ocijedite na papirnatim ručnicima.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Pumpkin-Chipotle Juha Shooters

47. Pumpkin-Chipotle Juha Shooters: Zakuhajte 1 šalicu čiste bundeve iz konzerve, 1/2 šalice pileće juhe, 1/4 šalice vrhnja, 2 žlice ljutog umaka od chipotle i 2 žličice burbona i kuhajte 3 minute miješajući. Ulijte u male šalice i na vrh stavite nasjeckani vlasac.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Strijelci za juhu od mrkve i đumbira

48. Strijelci za juhu od mrkve i đumbira : Propirjajte 1 nasjeckani češanj češnjaka i 1 žlicu nasjeckanog đumbira na 1 žlici biljnog ulja u malom loncu. Dodajte 1 1/2 šalice soka od mrkve, 1/4 šalice vrhnja i sok od 1 limete; zakuhati i kuhati 5 minuta. Ulijte u male šalice i na vrh stavite nasjeckani cilantro.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Gljive glazirane od sherryja

49. Gljive glazirane od sherryja: Rastopite 2 žlice maslaca u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte 1/2 funte bijelih gljiva i pirjajte dok ne omekšaju, oko 7 minuta. Dodajte 1/4 šalice sherryja, 1 žlicu sherry octa i prstohvat soli. Kuhajte dok se umak ne pretvori u glazuru, oko 1 minutu. Umiješajte po 1 žlicu svakog nasjeckanog peršina i vlasca. Poslužite sa čačkalicama.

Autor fotografije: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Flaute od škampa

pedeset. Flaute od škampa: Zagrijte 1/4 inča biljno ulje u tavi. Kukuruzne tortilje umačite jednu po jednu u ulje dok ne omekšaju, a zatim premažite majonezom i pospite chipotle čilijem u prahu. Kuhane škampe i štapiće nanizanog sira prepolovite po dužini; u sredinu svake tortilje rasporedite 2 komada škampa i 1 komad sira. Zarolajte i učvrstite čačkalicom. Povećajte toplinu ulja na srednje visoku; pecite kiflice, okrećući, dok ne porumene. Izvadite čačkalice i prepolovite. Pospite solju i sokom od limete.

Dotjerajte svoj stol

Platite oluje

Le Creuset pravokutni tanjur za posluživanje

Gardenshire Platter

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: