50 ideja za jaja

Ljubitelji jaja, radujte se! Evo recepta za svaku nedjelju do ovog doba sljedeće godine iz Food Network Magazina.

Autor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Jaja s vojnicima

1. Jaja s vojnicima: Stavite 4 jaja u lonac s kipućom vodom, pa kuhajte na laganoj vatri, 4 do 5 minuta; odvod. Odrežite vrhove i začinite solju i paprom. Poslužite s trakicama tosta.

dva. Srednje kuhana jaja: U lonac s kipućom vodom stavite 4 jaja, pa kuhajte na laganoj vatri 7 do 8 minuta. Ocijedite, ogulite i prepolovite; prelijte maslacem od začinskog bilja.

3. Pohana jaja: Napravite srednje kuhana jaja (br. 2); oguliti, pa uvaljati u brašno, umočiti u razmućena jaja i uvaljati u panko. Pržite u biljnom ulju, okrećući, dok ne postanu hrskavi.

Četiri. škotska jaja: Napravite srednje kuhana jaja (br. 2); guliti. Utapkajte kobasicu oko svakog jajeta da ga obložite. Uvaljati u brašno, umočiti u razmućena jaja, pa uvaljati u panko. Pržite u biljnom ulju, okrećući, dok ne postanu hrskavi.

5. Tvrdo kuhana jaja: Stavite 4 do 6 jaja u veliki lonac, prelijte hladnom vodom za 1 inč i pustite da prokuha. Poklopite, maknite s vatre i ostavite sa strane, 8 do 10 minuta. Ocijedite, pa ogulite u posudi s hladnom vodom.

6. kisela jaja: Napravite tvrdo kuhana jaja (br. 5); ogulite i stavite u veliku staklenku, a zatim napunite staklenku sokom od kisele cikle. Pokrijte i stavite u hladnjak do 1 tjedan.

7. Klasična vražja jaja: Napravite tvrdo kuhana jaja (br. 5). Prepolovite po dužini i izvadite žumanjke. Zgnječite s 1 žlicom slatke slatke slatke kisele krastavce, 3 žlice majoneze, 1 žličicom senfa i prstohvatom kajenskog mlijeka, soli i papra. Ubacite u bjelanjke.

Autor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Recept za salatu od estragon jaja

8. Salata od estragon jaja: Napravite tvrdo kuhana jaja (br. 5); usitniti. Pomiješajte s 3 žlice majoneze, 1 nasjeckanom ljutikom, 1 žličicom bijelog vinskog octa, 1 žlicom nasjeckanog estragona, te soli i paprom. Poslužite na kruhu od crnog nikla s narezanim krastavcima.

9. Čajna jaja: Napravite tvrdo kuhana jaja (br. 5); ljuske razbiti ali ne guliti. Pirjajte u loncu s 1/2 šalice sojinog umaka, 3 šalice vode, 4 mahune anisa, 3 vrećice crnog čaja i trakom narančine kore, 1 sat. Ocijedite i ogulite.

10. Salata od jaja i gljiva: Napravite tvrdo kuhana jaja (br. 5); usitniti. Pržite 2 šalice narezanih gljiva i 1 šalicu nasjeckanog luka na 1/3 šalice maslinovog ulja. Pomiješajte s jajima, 3 žlice kiselog vrhnja, nasjeckanim peršinom, solju i paprom. Poslužite na raženom tostu.

jedanaest. Jaja s skutom: Napravite tvrdo kuhana jaja (br. 5). Narežite i u maslacem namazanu posudu za pečenje složite 2 rezana kuhana krumpira. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Umutiti po 6 žlica mlijeka i kiselog vrhnja sa 1 žlicom brašna. Prelijte jajima, prelijte krušnim mrvicama i pecite na 350 stupnjeva F, 25 minuta.

12. Osnovni Scramble: Umutiti 2 jaja s 1 do 2 žličice mlijeka ili masnog vrhnja; začiniti solju i paprom. Otopite 1 žlicu maslaca u maloj neljepljivoj tavi na srednje jakoj vatri; dodajte jaja i miješajte dok se ne stegne.

13. Pastrami Scramble: Napravite Basic Scramble (br. 12), dodajući 2 unce narezane pastramije. Na vrh stavite dimljenu gaudu i mladi luk.

14. Sendvič od keksa: Napravite Basic Scramble (br. 12), dodajući 1 žlicu nasjeckanog vlasca. Razdvojite biskvit i na dnu otopite krišku cheddara; na vrh stavite kuhanu pljeskavicu s kobasicama i jajima. Pokrijte biskvitom.

petnaest. Spicy Scramble: Napravite Basic Scramble (br. 12); dodajte 1/3 šalice nasjeckanog cheddara i jalapena narezan na kockice po ukusu.

16. kremasti scramble: Zagrijte 1 žlicu maslaca u neljepljivoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte 2 razmućena jaja, 2 žlice krem ​​sira, 2 žličice nasjeckanog vlasca, te sol i papar. Mutite dok se ne stvrdne.

Autor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

vaga ženski rak muški

Scramble od dimljenog lososa

17. Scramble od dimljenog lososa: Make Creamy Scramble (br. 16); poslužite na tostiranom kruhu od cjelovitih žitarica s dimljenim lososom.

18. Brzi muffin od jaja: U šalici vilicom razmutiti 1 jaje te sol i papar; mikrovalna 45 sekundi. Poslužite na engleskom muffinu s otopljenim cheddarom.

19. Kimchi jaja: Pirjajte 1/2 šalice ocijeđenog kimchija i 2 narezana mlada luka u neljepljivoj tavi s 1 žlicom biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte 2 razmućena jaja i miješajte dok se ne stegne.

dvadeset. mrvice: Pirjajte 4 tanko narezane kukuruzne tortilje i po 1/2 šalice narezanog luka i pečene poblano paprike u tavi na biljnom ulju, 5 minuta. Dodajte 5 razmućenih jaja i miješajte dok se ne stegne. Na vrh stavite naribani cheddar, salsu i cilantro.

dvadeset i jedan. francuski scramble: Rastopite 2 žlice maslaca u posudi postavljenoj iznad lonca vode koja se ključa. Dodajte 4 razmućena jaja i miješajte dok se ne stegne, 8 do 10 minuta. Dodajte 1 do 2 žlice crème fraîchea.

22. Scramble od kavijara: Napravite francuski scramble (br. 21). Poslužite u čistim ljuskama jaja; odozgo s kavijarom.

Autor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Burritos za doručak

23. Burritos za doručak: Kuhajte 1/2 šalice choriza nasjeckanog na kockice, 1/2 luka nasjeckanog na kockice i 1 žlicu jalapena narezanog na kockice u neljepljivoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte 4 razmućena jaja i 1/2 šalice kotija sira; strkati se. Podijelite po tortiljama od brašna, prelijte salsom i zarolajte.

24. Matzo kaša: Kuhajte 1 narezani luk na 6 žlica maslaca u neljepljivoj tavi. 2 matza izmrviti u cjedilu i isprati vodom. Umutiti 4 jaja s macom, dodati u tavu i miksati dok se ne stegne; začiniti solju i paprom.

25. Klasični omlet: Umutiti 2 jaja sa solju i paprom. Stavite malu tavu na srednje jaku vatru; dodajte 1/2 žlice maslaca i miješajte da se rastopi. Dodajte jaja i kratko promiješajte gumenom lopaticom, a zatim pustite da se donji dio stegne, ali ne porumeni. Presavijte kao pismo.

26. Omlet od špinata: Napravite klasični omlet (br. 25); prije savijanja napunite s 3 žlice nasjeckanog kuhanog špinata i 2 žlice kozjeg sira.

27. Omlet od šparoga: Napravite klasični omlet (br. 25); prije savijanja napunite s 3 žlice nasjeckanih kuhanih šparoga i 2 žlice nasjeckane gaude.

28. Voćni omlet: Napravite klasični omlet (br. 25) bez papra; prije preklapanja filovati narezanim jagodama. Prelijte ricottom.

29. Zdravi omlet: Skuhajte i izmrvite 1 krišku pureće slanine. Prepecite 1/4 šalice kukuruza na kapanju; dodajte 2 žlice salsa verde. Napravite klasičan omlet (br. 25) sa 4 bjelanjka i maslinovim uljem umjesto maslaca. Prije savijanja napunite slaninom i kukuruzom.

30. Obiteljski omlet: Umutiti 8 jaja sa 2 žlice mlijeka, te solju i paprom. Kuhajte u velikoj tavi prema uputama za klasični omlet (br. 25); napunite 1/2 šalice svake kockice šunke, gruyèrea i pirjane paprike.

31. slatki omlet: Napravite klasični omlet (br. 25) bez papra; napuniti 1 žlicom džema. Posipajte slastičarskim šećerom.

32. Poširana jaja: Zakuhajte tavu vode s malo octa. Razbijte jaja u čašice, ubacite u vodu i poširajte dok se bjelanjci ne stegnu. Izvadite šupljikavom žlicom.

33. Jaja Benedikt: Napravite holandez: žumanjak izmjesajte u pire, s 1/4 šalice majoneze, 1 žličicom limunovog soka, kajenskom paprikom i soli po ukusu. Pulsirajte u 2 žlice otopljenog maslaca. Stavite umak u zdjelu postavljenu iznad tave s ključanjem vode; umutiti dok ne postane gusto. Napravite poširana jaja (br. 32); poslužite na engleskim muffinima s prženom kanadskom slaninom i holandskim pekom.

Autor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Arepa Benedikt

3. 4. Arepas Benedikt: Napravite jaja Benedikt (br. 33); umjesto engleskih muffina koristite arepas ili kukuruzne kolače i umjesto kanadske slanine serrano šunku. U holandez umiješajte nasjeckani cilantro.

35. Salata od slanine i jaja: Napravite poširana jaja (br. 32). Pospite slaninu prahom od pet začina i pržite dok ne postane hrskava; izmrviti i preliti rikolom, narezanom kruškom i vinaigretom. Prelijte jajima.

36. Para na paru: Od kriške kruha izrežite okruglicu; tostirajte kruh u neljepljivoj tavi s maslacem. U rupicu razbiti jaje, posoliti i popapriti, poklopiti i kuhati dok se bjelanjak ne stegne. Poslužite sa slaninom.

37. Nest Egg s Manchegom: Od kriške kruha izrežite okruglicu; izravnati i pritisnuti natrag u rupu. Prepecite kruh u tavi otpornoj na pećnicu s maslacem. U rupicu razbiti jaje, posipati s 1/2 šalice ribanog manchega i peći na 375? do postavljanja, 2 minute. Odozgo pospite dimljenom paprikom i peršinom.

38. Jaja u čistilištu: Malu posudu za pečenje do pola napunite vrućim marinara umakom. Razbijte 6 jaja i pecite na 350 stupnjeva F dok bjelanjci ne postanu čvrsti, 10 do 12 minuta. Površite parmezanom.

39. marokanska jaja: Tost 1 šalicu slanutka i malo mljevenog kima i paprike u tavi otpornoj na pećnicu s maslinovim uljem. Napunite tavu vrućim marinara umakom. Razbijte 6 jaja i pecite na 350 stupnjeva F dok bjelanjci ne postanu čvrsti, 10 do 12 minuta.

Autor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Pečena jaja

40. Pečena jaja: U tavu razbiti 4 jaja s 2 žličice slanine, maslaca ili ulja. Posolite i popaprite; kuhajte dok rubovi ne postanu neprozirni, 2 minute. Pokrijte i kuhajte još 4 do 6 minuta.

41. Prženi Eggwich: Napravite 1 pečeno jaje (br. 40) i ispecite 2 kriške kanadske slanine. Poslužite na tostiranom engleskom muffinu s narezanom rajčicom i jack sirom.

42. Odrezak i jaja: Pomiješajte 1/2 štapića mekog maslaca s Worcestershire umakom. Odrezak od 1 funte začinite solju i paprom; pržiti na običnom maslacu. Napravite pečena jaja (br. 40). Odrezak narežite na ploške i prelijte aromatiziranim maslacem i jajima.

Autor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Hash-smeđa jaja

43. Hash-smeđa jaja: Pržite 1 šalicu svakog nasjeckanog luka i ribanog krumpira u tavi od lijevanog željeza na maslacu dok ne postanu hrskavi. Dodajte 1/2 šalice ribanog cheddara i razbijte 2 jaja. Pecite na 425 stupnjeva F dok se ne stegne; preliti salsom.

44. prženje: U tavi popržite 2 poveznice kobasica, 2 pljeskavice i 4 kriške slanine. Dodajte 1 narezanu rajčicu, razbijte 4 jaja, začinite solju i paprom. Poklopite i kuhajte dok se jaja ne stegne.

Autor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Nicoise Deviled Eggs

Četiri pet. Nicoise deviled Eggs: Napravite tvrdo kuhana jaja (br. 5); prepolovite i izdubite žumanjke. Zgnječite s 3 žlice maslinovog ulja, konzervom tunjevine, nasjeckanim peršinom i malo limunovog soka. Ubacite u bjelanjke; na vrhu stavite narezane masline i rajčice.

46. Ranch jaja: Pirjajte po 1 jalapeno narezan na kockice i češanj češnjaka u tavi s biljnim uljem i prstohvatom kima. Dodajte 1 limenku mljevene rajčice i 1 žlicu nasjeckanih chipotlesa u adobo; pirjajte dok ne zgusne. Dodajte 4 jaja i poširajte dok se ne stegne. Poslužite uz tortilje i queso fresco.

47. pita od špageta: Pomiješajte 1/2 šalice mlijeka, 8 razmućenih jaja, 3 šalice kuhanih špageta, 1 šalicu nasjeckanog pekorina, nasjeckani peršin, te sol i papar. Skuhajte 1/4 funte pancete narezane na kockice u maloj tavi od lijevanog željeza. Dodajte smjesu od jaja i kuhajte dok se dno ne stegne, a zatim pecite na 325 stupnjeva F, 25 minuta.

48. Omlet sa šunkom: Umutiti 8 jaja, 1/2 šalice mlijeka, 3/4 šalice naribanog pekorina te sol i papar. Pirjajte 1 šalicu narezanih šparoga i 3 unce narezane na kockice šunke u neljepljivoj tavi s uljem. Dodajte jaja; kuhajte dok se dno ne stegne, a zatim pecite na 325 stupnjeva F, 25 minuta.

Autor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Proljetni omlet

49. Proljetni omlet: Namočite 1/2 šalice kockica starog kruha u 1/2 šalice mlijeka; pomiješati sa 8 razmućenih jaja. Dodajte 3/4 šalice ricotte, 1 žličicu nasjeckanog timijana, te sol i papar. Pirjajte 1 šalicu naribanih tikvica u neljepljivoj tavi na ulju. Dodajte smjesu od jaja; kuhajte prema uputama za Ham Frittata (br. 48).

pedeset. španjolska tortilja: Pirjajte 2 1/2 funte narezanog krumpira i 1 narezani luk na 1 1/2 šalice maslinovog ulja dok ne omekšaju. Ocijedite, pa pomiješajte s 8 razmućenih jaja. Ulijte u neljepljivu tavu s 2 žlice maslinovog ulja i kuhajte dok se gotovo ne stegne, 15 minuta; okrenite i dovršite kuhanje, još 5 minuta.

Napravite jaja od jaja

Le Creuset tava za umake

Žlica s prorezima od nehrđajućeg čelika

Set staklenih tegli

American Metalcraft set mjernih žlica

Green Pan Paris Pro

Pyrex mjerna čašica s 2 šalice

Kuhn Rikon Christopher Kimball Comfort mješalica za balon od nehrđajućeg čelika

Šalice za jaja

Ljuštica kuhanih jaja

7 jela od jaja

7 recepata za jaja iz časopisa Food Network.

Autor fotografije: Yunhee Kim

Autor fotografije: Yunhee Kim

Autor fotografije: Yunhee Kim

Autor fotografije: Yunhee Kim

Autor fotografije: Yunhee Kim

Autor fotografije: Yunhee Kim

Autor fotografije: Yunhee Kim

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: